Vuohenjuustogratinoitu lohi (Ruokapirkka)

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Lohifilee		450 g					879 kcal	84 g	0 g	61 g	0 g
Oliiviöljy		30 g		6 tl	2,1 rl	1/3 dl	265 kcal	0 g	0 g	30 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		105 g	1,9 kpl			1,2 dl	28 kcal	1,4 g	5 g	0,2 g	1,8 g
Valkosipuli		6 g	1,5 kpl				6,5 kcal	0,5 g	1 g	0 g	0,1 g
Paprika, punainen		141 g					36 kcal	1,3 g	6,5 g	0,6 g	2,8 g
Paprika keltainen		88 g	0,5 kpl				27 kcal	0,8 g	4,5 g	0,2 g	1,8 g
Rucola-ruukkusalaatti (Pirkka), annos 50g		26 g					6,5 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Herkkusieni, tuore		170 g					41 kcal	4,3 g	5,1 g	0 g	5,1 g
Vuohenjuusto, petit chevres doux Kypsennetty (President), annos 16.6g		198 g					499 kcal	32 g	3,2 g	40 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		10 g					2,1 kcal	0 g	0,2 g	0 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1224 g					1791 kcal	124 g	26 g	131 g	12 g
	Ravintosisältö / annos	306 g					448 kcal	31 g	6,4 g	33 g	2,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					146 kcal	10 g	2,1 g	11 g	0,9 g

1. Poista lohesta ruodot ja nosta kala uunivuokaan nahkapuoli alaspäin.

Mausta sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla.

2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.

Puhdista ja paloittele herkkusienet.

Kuutioi paprikat ja hienonna rucolaa hieman.

3. Kuullota sipulisilppua öljyssä pari minuuttia.

Lisää herkkusienet ja paprikat ja jatka paistamista noin 5 minuuttia.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää rucola.

Levitä seos lohen päälle.

4. Paista lohta 200 asteessa ensin noin 15 minuuttia.

5. Viipaloi vuohenmaitojuusto ja levitä lohen päälle.

Jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia.

Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.