Hirvenjauhelihakeitto Special Al Meira

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Hirvenliha		570 g					641 kcal	120 g	0 g	17 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		196 g	3,6 kpl			2,2 dl	53 kcal	2,5 g	9 g	0,4 g	3,3 g
Peruna, kuorittu, keitetty, suolaa		863 g	14 kpl				654 kcal	16 g	133 g	1,7 g	8,6 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		400 g	6,2 kpl				112 kcal	2,4 g	24 g	0,8 g	10 g
Öljyt, rypsiöljy, 5 g, 1 tl		20 g					180 kcal	0 g	0 g	20 g	0 g
Valkosipuli		7 g	1,8 kpl				7,6 kcal	0,6 g	1,1 g	0 g	0,1 g
Knorr vähärasv. kasvisliemikuutio, 1kuutio=10g		30 g					75 kcal	3,3 g	0,9 g	6,6 g	0,5 g
Vesi, vesijohtovesi		2000 g		400 tl	133 rl	20 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Keittojuurekset, apetit, 200 gr		400 g					104 kcal	3,6 g	19 g	1,2 g	9 g
Mustapippuri, annos 1g		10 g					23 kcal	1,1 g	3,8 g	0,3 g	0 g
Suola, annos 3g		15 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 15 annosta	4511 g					1849 kcal	150 g	191 g	48 g	32 g
	Ravintosisältö / annos	301 g					123 kcal	10 g	13 g	3,2 g	2,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					41 kcal	3,3 g	4,2 g	1,1 g	0,7 g

Kuori n.5 porkkanaa (n.400g kuorittuna ja kannat poistettuna), kuori 4 keskikokoista sipulia (n.200g), kuori n.13 pientä ja keskikokoista perunaa (n.850g), . Pilko ainekset pieniksi.

Laita isoon (5 L) kattilaan n.2 l vettä ja laita juurekset (myös pakastejuurekset) kiehumaan.

Laita n.20g rapsiöljyä pannulle ja laita 2 pilkottua sipulia, pyörittele öljyssä, kuullota ja paista koko jauheliliha (n.570g) öljyssä, ruskista.

Laita sekaan myös yksi pieneksi pilkottu valkosipulinkynsi (n. 7g). Kun juurekset ovat hetken kiehuneet ja pehmenneet, lisää jauheliha joukkoon.

Laita 2 kpl Knorrin kasvisliemikuutioita ja anna kiehua vielä hetki.

Pilko perunat pieniksi ja laita joukkoon kiehumaan.

Kun ainekset ovat kypsyneet, niin keitto on valmista tarjoiltavaksi