Pizza Special Laurendo Al Meira
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Maitorahka, Valio, 0,3 | 400 g | 80 tl | 27 rl | 4 dl | 260 kcal | 44 g | 17 g | 1,2 g | 0 g | ||
| Kadett juustoraaste (Arla) | 450 g | 1035 kcal | 131 g | 11 g | 54 g | 0 g | |||||
| Kananmuna kuorineen punnittu | 240 g | 4 kpl | 302 kcal | 26 g | 0,7 g | 22 g | 0 g | ||||
| Elovena Plus Kauralese (Raisio), annos 50g | 64 g | 205 kcal | 12 g | 28 g | 5,4 g | 12 g | |||||
| Ruisjauho,luomu (Helsingin mylly), annos 100g | 60 g | 192 kcal | 6,6 g | 38 g | 1,2 g | 7,2 g | |||||
| Leivinjauhe | 10 g | 2 tl | 2/3 rl | 18 kcal | 0,5 g | 3,8 g | 0 g | 0,1 g | |||
| Vesi, vesijohtovesi | 100 g | 20 tl | 6,7 rl | 1 dl | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | ||
| Tonnikalaa valikoituja fileepaloja vedessä, Abba | 340 g | 374 kcal | 85 g | 0 g | 3,4 g | 0 g | |||||
| Naudan paistijauheliha 7% | 500 g | 695 kcal | 95 g | 0 g | 35 g | 0 g | |||||
| Paprika keltainen | 185 g | 1,1 kpl | 56 kcal | 1,7 g | 9 g | 0,4 g | 3,7 g | ||||
| Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g | 262 g | 2,1 kpl | 53 kcal | 1,6 g | 10 g | 0,8 g | 3,7 g | ||||
| Sipuli (kuorittu) | 175 g | 3,2 kpl | 1,9 dl | 47 kcal | 2,3 g | 8,4 g | 0,4 g | 3 g | |||
| Sainsburys chopped tomatoes with basil and oregani (Sainsburys), annos 390g | 387 g | 97 kcal | 5 g | 17 g | 0,8 g | 4,6 g | |||||
| Tomaattipyree, Pirkka | 135 g | 111 kcal | 4,6 g | 26 g | 1,4 g | 1,4 g | |||||
| Suola, annos 3g | 12 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | |||||
| Ananas, sokeriliemessä | 363 g | 3,8 dl | 267 kcal | 1,8 g | 60 g | 0,4 g | 4,4 g | ||||
| Valkosipuli | 7 g | 1,8 kpl | 7,6 kcal | 0,6 g | 1,1 g | 0 g | 0,1 g | ||||
| Oliiviöljy | 15 g | 3 tl | 1,1 rl | 0,2 dl | 133 kcal | 0 g | 0 g | 15 g | 0 g | ||
| Koko resepti 18 annosta | 3705 g | 3852 kcal | 417 g | 230 g | 141 g | 40 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 206 g | 214 kcal | 23 g | 13 g | 7,8 g | 2,2 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 104 kcal | 11 g | 6,2 g | 3,8 g | 1,1 g | |||||
Kuori n.5 pientä sipulia ja pilko (175g), kuori yksi valkosipulin kynsi.
Laita kuumaan pannuun n.15 g oliiviöljyä ja ruskista 500g vähärasvaista (7%) naudan paistijauhelihaa, sekä kuullota sipulit ennen jauhelihaa öljyssä.
Mausta mustapippurilla, suolalla (Fleur De Sel) ja aromimausteella.
Anna jäähtyä.
Pizzapohja:
Laita kulhoon 400g vähärasvaista maitorahkaa, 150g Arlan 12% kadett juustoraastetta, riko neljä kananmunaa, laita 8rkl (64g) Elovenan kauralese plus Beetaglukaania, 6 rkl (60g) Myllärin luomuruisjauhoa, 2 tl leivinjauhetta (10g), sekä 1 dl (100g) kylmää vettä ja sekoita hyvin.
Jaa pohja (950g) puoliksi ja levitä puoliskot (475g) kahdelle uunipellille leivinpaperin päälle.
Levittäminen käy hyvin esim.
ruokalusikalla.
Laita esikuumennettuun uuniin ja paista pohjia ilman täytteitä 225C uunissa n.10 minuuttia.
Älä polta! Pohjasta tulee uunissa kauniin ruskehtava.
Tee tomaattimurskasta ja tomaattipyreestä (1 prk molempia) tomaattikastike, jonka maustat provinssin yrteillä, suolalla (Fleur De Sel), aromimausteella.
Jaa tomaattikastike puoliksi ja levitä puoliskot molempien pizzojen päälle tasaisesti.
Laita yksi purkki tonnikalaa molempiin pizzoihin.
Tonnikalaa vedessä (esim.
Abba, valikoituja fileepaloja vedessä).
Ota yksi iso paprika, poista siemenkota ja pilko pieniksi.
Ennen siemenkotaa n.266g ja sen jälkeen 185g.
Pilko kolme tomaattia (262g) ja jaa molempiin pizzoihin tasaisesti.
Jaa ruskistettu jauheliha ja sipulit ja levitä puolikkaat molempien pizzojen päälle tasaisesti.
Laita ananasrenkaita (363g) pilkottuna molempien pizzojen päälle (6 rengasta per pizza)
Ripottele pizzamaustetta ennen juustoraastetta
Laita molempiin pizzoihin 150g pussi Arlan 12% kadett juustoraastetta
Paista valmiit pizzat n.20 min. 225C uunissa ja tarjoile!
Laita kuumaan pannuun n.15 g oliiviöljyä ja ruskista 500g vähärasvaista (7%) naudan paistijauhelihaa, sekä kuullota sipulit ennen jauhelihaa öljyssä.
Mausta mustapippurilla, suolalla (Fleur De Sel) ja aromimausteella.
Anna jäähtyä.
Pizzapohja:
Laita kulhoon 400g vähärasvaista maitorahkaa, 150g Arlan 12% kadett juustoraastetta, riko neljä kananmunaa, laita 8rkl (64g) Elovenan kauralese plus Beetaglukaania, 6 rkl (60g) Myllärin luomuruisjauhoa, 2 tl leivinjauhetta (10g), sekä 1 dl (100g) kylmää vettä ja sekoita hyvin.
Jaa pohja (950g) puoliksi ja levitä puoliskot (475g) kahdelle uunipellille leivinpaperin päälle.
Levittäminen käy hyvin esim.
ruokalusikalla.
Laita esikuumennettuun uuniin ja paista pohjia ilman täytteitä 225C uunissa n.10 minuuttia.
Älä polta! Pohjasta tulee uunissa kauniin ruskehtava.
Tee tomaattimurskasta ja tomaattipyreestä (1 prk molempia) tomaattikastike, jonka maustat provinssin yrteillä, suolalla (Fleur De Sel), aromimausteella.
Jaa tomaattikastike puoliksi ja levitä puoliskot molempien pizzojen päälle tasaisesti.
Laita yksi purkki tonnikalaa molempiin pizzoihin.
Tonnikalaa vedessä (esim.
Abba, valikoituja fileepaloja vedessä).
Ota yksi iso paprika, poista siemenkota ja pilko pieniksi.
Ennen siemenkotaa n.266g ja sen jälkeen 185g.
Pilko kolme tomaattia (262g) ja jaa molempiin pizzoihin tasaisesti.
Jaa ruskistettu jauheliha ja sipulit ja levitä puolikkaat molempien pizzojen päälle tasaisesti.
Laita ananasrenkaita (363g) pilkottuna molempien pizzojen päälle (6 rengasta per pizza)
Ripottele pizzamaustetta ennen juustoraastetta
Laita molempiin pizzoihin 150g pussi Arlan 12% kadett juustoraastetta
Paista valmiit pizzat n.20 min. 225C uunissa ja tarjoile!