Poronjauhelihakastike

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Porojauheliha, Pirkka		400 g					560 kcal	92 g	0 g	20 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		30 g	0,6 kpl			1/3 dl	8,1 kcal	0,4 g	1,4 g	0,1 g	0,5 g
Ruokakerma, luomu (Valio), annos 50g		100 g					160 kcal	2,1 g	3,8 g	15 g	0,1 g
Vesi		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		10 g			1 rl	0,2 dl	34 kcal	1 g	7 g	0,1 g	0,4 g
Rypsiöljy kylmäpuristettu		8 g		1,6 tl	0,6 rl	0,1 dl	71 kcal	0 g	0 g	8 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	948 g					833 kcal	96 g	12 g	43 g	1 g
	Ravintosisältö / annos	158 g					139 kcal	16 g	2 g	7,2 g	0,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					88 kcal	10 g	1,3 g	4,6 g	0,1 g

Silppua sipuli ja kuullota silppua teelusikallisessa rypsiöljyä, kunnes sipuli on läpikuultavaa.

Lisää poron jauheliha ja paista kypsäksi.

Jauheliha vaatii murustuakseen, että sitä koko ajan työnnellään paistinlastalla.

Kun jauheliha on kypsää, lisää ruokalusikallinen vehnäjauhoja, suolaa ja valkopippuria.

Kääntele jauhot lihan sekaan ja lisää vesi sekä n. 1 dl ruokakermaa.

Anna saostua (voit lisätä vehnäjauhoja veteen sekoitettuna puurona, jos et saa tarpeeksi paksua kastiketta heti, anna kuitenkin ensin kastikkeen kiehahtaa kunnolla).

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa sekä valkopippuria ja vähän chilijauhetta.

Tarjoa keitetyn spagetin kanssa.