Marokkolainen linssi-punasipulisalaatti/ muhennos

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Oliiviöljy		41 g		8,1 tl	2,9 rl	0,5 dl	358 kcal	0 g	0 g	41 g	0 g
Punasipuli, kuorittu, 100g		120 g	2,2 kpl			1,3 dl	32 kcal	1,6 g	5,8 g	0,2 g	2 g
Tomaatti, tuore		150 g	1,2 kpl				31 kcal	0,9 g	5,7 g	0,5 g	2,1 g
Linssi vihreä/ruskea, kuivattu		200 g				2,5 dl	637 kcal	49 g	91 g	3,8 g	18 g
Vesi		1000 g		200 tl	67 rl	10 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Valkosipuli		16 g	4 kpl				17 kcal	1,3 g	2,6 g	0,1 g	0,3 g
Fondikuutio Yrttikimppu (Maggi), annos 15g		15 g					59 kcal	0,5 g	3 g	5,1 g	0 g
Korianteri, tuore, annos 20g		20 g					4 kcal	0,4 g	0,8 g	0,1 g	0,6 g

	Koko resepti 4 annosta	1562 g					1139 kcal	54 g	109 g	50 g	23 g
	Ravintosisältö / annos	390 g					284 kcal	13 g	27 g	13 g	5,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					73 kcal	3,4 g	7 g	3,2 g	1,5 g

Kuumenna 2 rkl öljyä isossa pannussa ja kuullota sipuli pehmeäksi.

Kalttaa tomaatit ja lisää ne ja huuhdotut linssit sipulin joukkoon.

Mausta kurkumalla (2 tl) ja juustokuminalla (2 tl). Kaada vesi pannulle ja lisää fondi.

Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja hauduta seosta kunnes linssit ovat kypsiä ja melkein kaikki neste on imeytynyt.

Paista toiselle pannulla valkosipuli lopussa öljyssä ruskeaksi ja rapeaksi.

Sekoita valkosipuli ja tuore korianteri linssiseokseen ja mausta maun mukaan suolalla ja mustapippurilla.

Tarjoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä sitruunalohkojen ja maustamattoman jogurtin kera.