Pätkiskakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Digestive täysjyvävehnäkeksi		200 g					900 kcal	13 g	120 g	42 g	6,2 g
Voi		75 g		15 tl	5,4 rl	0,8 dl	544 kcal	0,9 g	0,3 g	61 g	0 g
Maitosuklaa		200 g	1,2 kpl				1075 kcal	20 g	100 g	66 g	0,1 g
Pätkis minibites (140 g pussi)		140 g					686 kcal	5 g	85 g	35 g	0 g
Viola 13% tuorejuusto, maustamaton		200 g					320 kcal	16 g	8 g	26 g	0 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		5 g					20 kcal	0 g	5 g	0 g	0 g
Kananmuna kuoreton		110 g	2 kpl				157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g
Sokeri		15 g	5 kpl	3,8 tl	1,3 rl	0,2 dl	61 kcal	0 g	15 g	0 g	0 g
Vispikerma laktoositon Valio 2dl		200 g					720 kcal	4 g	5,4 g	76 g	0 g
Liivatelehti, gelatiini		400 g					1396 kcal	342 g	0 g	0,4 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	1545 g					5879 kcal	415 g	339 g	318 g	6,3 g
	Ravintosisältö / annos	193 g					734 kcal	52 g	42 g	40 g	0,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					381 kcal	27 g	22 g	21 g	0,4 g

Murskaa keksit ja sekoita muruihin sulatettu voi. Levitä seos vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin jähmettymään.

Laita liivatelehdet kylmänä veteen likoamaan.

Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset toisistaan.

Vaahdota valkuaiset, lisää 1rkl sokeria kun vaahto on kovaa, sekoita vielä.

Vaahdota kerma.

Rouhi/murskaa pätkikset hienoksi rouheeksi.

Sulata suklaa.

Lisää suklaaseen pätkismurut, tuorejuusto, vaniljasokeri ja keltuaiset.

Sekoita tasaiseksi.

Purista lionneista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sulata ne, lisäämällä joukkoon pari rkl kiehuvaa vettä.

Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuustoseokseen kokoajan sekoittaen.

Lisää seokseen aiemmin vatkattu kerma ja valkuaiset, sekoita kevyesti.

Levitä seos keksi-voi pedille ja jätä jääkaappiin jähmettymään vähintään 5 tunniksi, mieluiten yön yli.