Suklaa-tuorejuustokakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Domino keksi, 1kpl=65kcal=14g		175 g					840 kcal	9 g	112 g	40 g	1,8 g
Flora kevyt culinesse (Unilevel), annos 500g		50 g					230 kcal	0,3 g	0,3 g	26 g	0 g
Leivontasuklaa, tumma (Fazer), annos 5g		250 g					1400 kcal	20 g	93 g	105 g	0 g
Philadelphia tuorejuusto 200g		200 g					510 kcal	12 g	6,4 g	48 g	0 g
Sokeri		64 g	21 kpl	16 tl	5,3 rl	3/4 dl	259 kcal	0 g	64 g	0 g	0 g
Kananmuna kuorineen punnittu		120 g	2 kpl				151 kcal	13 g	0,4 g	11 g	0 g
Vanilliinisokeri, teelusikka		5 g					20 kcal	0 g	5 g	0 g	0 g
Liivate		4 g		1,3 tl	0,4 rl		14 kcal	3,4 g	0 g	0 g	0 g
Vesi		15 g		3 tl	1 rl	0,2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kuohukerma,valio,2dl		200 g					680 kcal	4 g	6 g	70 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	1083 g					4104 kcal	62 g	286 g	299 g	1,8 g
	Ravintosisältö / annos	90 g					341 kcal	5,2 g	24 g	25 g	0,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					379 kcal	5,7 g	26 g	28 g	0,2 g

Leikkaa halkaisijaltaan noin 20-25 cm:n irtopohjavuokaan pohjan kokoinen leivinpaperipala.

Hienonna keksit.

Sulata voi ja sekoita joukkoon keksinmurut.

Painele seos vuoan pohjalle.

Valmista täyte: Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.

Sulata 200 g suklaata vesihauteessa ja anna jäähtyä.

Rouhi loput 50 g suklaata.

Purista liivatelehdistä liika vesi pois ja liuota ne kiehuvan kuumaan veteen.

Sekoita tuorejuuston joukkoon liivate, sulatettu ja rouhittu suklaa, sokeri, vanilliinisokeri ja keltuaiset.

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.

Vaahdota kerma.

Yhdistä molemmat vaahdot tuorejuustoseokseen.

Kaada täyte vuokaan ja peitä vuoka alumiinifoliolla.

Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Irrota kakku vuoasta, nosta tarjoiluastiaan ja koristele suklaakiehkuroilla ja marjoilla.