Gluteeniton ja vähälaktoosinen suklaakakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		220 g	4 kpl				314 kcal	28 g	0,7 g	23 g	0 g
Sokeri		128 g	43 kpl	32 tl	11 rl	1,5 dl	520 kcal	0 g	128 g	0 g	0 g
Gluteeniton jauhoseos (sunnuntai), 1dl=60g		35 g					123 kcal	1,2 g	28 g	0,4 g	1,1 g
Perunajauhot, Kolmen Konstin 4rkl=60ml=42g		30 g					101 kcal	0 g	25 g	0 g	0,4 g
Kaakaojauhe, sokeroimaton		20 g		6,7 tl	3,3 rl	1/2 dl	74 kcal	3,7 g	2,2 g	4,3 g	6,1 g
Valio maustettu rahka 200g vanilja HYLA		200 g					320 kcal	15 g	32 g	14 g	0 g
Pandan tumma suklaa 150 g		150 g					801 kcal	7,4 g	78 g	48 g	0 g
Vispikerma laktoositon Valio 2dl		400 g					1440 kcal	8 g	11 g	152 g	0 g
Sokeri		60 g	20 kpl	15 tl	5 rl	0,7 dl	244 kcal	0 g	60 g	0 g	0 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		12 g					48 kcal	0 g	12 g	0 g	0 g
Tuoremehu, Appelsiinitäysmehu (Rainbow), annos 200g		50 g		10 tl	3,3 rl	1/2 dl	20 kcal	0 g	5 g	0 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	1305 g					4003 kcal	62 g	381 g	241 g	7,6 g
	Ravintosisältö / annos	109 g					334 kcal	5,2 g	32 g	20 g	0,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					307 kcal	4,8 g	29 g	18 g	0,6 g

Vaahdota munat ja sokeri.

Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään ja lisää varovasti sekoittaen vaahdon joukkoon.

Paista pellillä leivinpaperin päällä tai voidellussa ja jauhotetussa vuoassa. 175 asteessa n. 40 min. Pellillä kypsyy hieman nopeammin.

Leikkaan jäähtynyt kakkulevy ja tee täyte.

Sulata suklaa miedolla lämmöllä ja sulattele joukkoon myös tuorejuusto.

Nosta pois levyltä ja vaahdota jäähtymisen aikana kerma, sokeri, vaniljasokeri.

Sekoita jäähtynyt "kastike" kermavaahdon joukkoon.

Lado vuorotellen kakkupohja ja kuorrute niin, että päällimmäiseksi jää kuorrutekerros.

Kostuta kakkulevyt kevyesti esim.

tuoremehulla tai vaniljalla maustetulla laktoosittomalla maidolla.

Koristele esim.

karkkirakeilla.