Munakoiso-kesäkurpitsavuoka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Munakoiso		400 g	1 kpl		13 dl	89 kcal	2 g	12 g	0,8 g	10 g
Kesäkurpitsa zucchini		700 g	2 kpl			126 kcal	3,9 g	18 g	2,8 g	4,9 g
Jauheliha, naudan, vähärasvainen, rasvaa 7 %		500 g				691 kcal	94 g	0 g	35 g	0 g
Tomaattimurska		800 g		53 rl	8 dl	235 kcal	4,5 g	42 g	1,6 g	15 g
Sipuli (kuorittu)		60 g	1,1 kpl		2/3 dl	16 kcal	0,8 g	2,9 g	0,1 g	1 g
Valkosipuli		10 g	2,5 kpl			11 kcal	0,8 g	1,6 g	0,1 g	0,2 g
Mozzarella Granarolo, 1 pkt=125g		250 g				613 kcal	45 g	1,5 g	48 g	0 g
Parmesaaniraaste, Parmissimo (Bertozzii)		50 g				165 kcal	17 g	0 g	14 g	0 g
Paprika punainen		340 g	2 kpl			100 kcal	3,2 g	15 g	1,4 g	6,5 g

	Koko resepti 8 annosta	3110 g				2045 kcal	171 g	94 g	104 g	38 g
	Ravintosisältö / annos	389 g				256 kcal	21 g	12 g	13 g	4,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				66 kcal	5,5 g	3 g	3,3 g	1,2 g

Tee sipulista, valkosipulista, jauhelihasta ja tomaattimurskasta kastike.

Jätä hautumaan (sekoita välillä) sillä aikaa kun käsittelet kasvikset:

1) munakoiso ja kesäkurpitsa pestään ja viipaloidaan.

Pyöritellään kulhossa oliiviöljyn kanssa ja joko grillataan tai paistetaan pannulla, muutama minuutti per puoli, jotta nesteet haihtuvat.

2) Paprikat hiillostetaan uunissa tai grillissä ja kuori poistetaan.

(Sujuu helpommin jos laitaat hiillostamisen jälkeen vähäksi aikaa esim.

folion sisälle ja käytätä kumihansikkaita).

Suikaloi paprikat.

Laitetaan kerroksittain tomaatti-jauhelihakastiketta, kasviksia ja juustoa.

Päällimmäiseksi kerros kastiketta ja juustoa.

Uuniin, 180 astetta noin 40 minuuttia.