Punainen katkarapukeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Punasipuli, kuorittu, 100g		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Rypsiöljy		10 g		2 tl	0,7 rl	0,1 dl	88 kcal	0 g	0 g	10 g	0 g
Tomaatti		350 g	2,8 kpl				80 kcal	2 g	12 g	1,1 g	4,9 g
Tomaattimurska		400 g			27 rl	4 dl	118 kcal	2,2 g	21 g	0,8 g	7,6 g
Kookosmaito		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	833 kcal	8,1 g	11 g	85 g	2 g
Kalaliemikuutio		10 g	0,9 kpl				31 kcal	1 g	3,4 g	1,4 g	0,1 g
Vesi, vesijohtovesi		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Ruokosokeri		10 g					41 kcal	0 g	10 g	0 g	0 g
Maizena vaalea suuruste (Unilever), annos 5g		10 g					37 kcal	0,1 g	8,4 g	0,3 g	0 g
Katkarapu		150 g	75 kpl			3 dl	103 kcal	22 g	0 g	1,7 g	0 g

	Koko resepti 1 annosta	1640 g					1357 kcal	36 g	71 g	101 g	16 g
	Ravintosisältö / annos	1640 g					1357 kcal	36 g	71 g	101 g	16 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					83 kcal	2,2 g	4,3 g	6,1 g	1 g

1 punasipuli
3 valkosipulin kynttä
2 rkl oliiviöljyä
3 tomaattia kannat poistettuina ja paloiteltuina
1 prk tomaattimurskaa
1/2 prk tomaattipurkin huuhteluvettä
1 prk kookosmaitoa
1 kalaliemikuutio
1 rkl ruskeaa ruokosokeria
3 rkl Maizena vaaleaa suurustetta
maissinjyviä pakastimen kätköistä
3 dl katkarapuja
cayennepippuria
suolaa

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet.

Kuullota silppu kattilassa oliiviöljyssä.

Lisää tomaatit ja tomaattipurkin huuhteluvesi.

Sekoita joukkoon kalaliemikuutio sekä ruokosokeri.

Kiehauta ja keitä hiljaisella lämmöllä n. 15 min. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää kookosmaito.

Kiehauta.

Suurusta keitto suurusteella ja lisää maissi.

Keitä 5 minuuttia.

Lisää lopuksi katkaravut ja anna lämmetä.

Mausta cayennella ja tarvittaessa suolalla.