Tomaatti-mozzarellapiirakka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Energia	P	H	R	K
Piirakkataikina Sunnuntai		400 g		1480 kcal	20 g	128 g	100 g	8 g
Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g		150 g	1,2 kpl	31 kcal	0,9 g	5,7 g	0,5 g	2,1 g
Mozzarella light		150 g		240 kcal	30 g	0,8 g	14 g	0 g
Oliivi kivetön musta rainbow		50 g		90 kcal	0,3 g	2,9 g	8,5 g	0 g
Luumutomaatti pirkka, 83g		83 g		17 kcal	0,5 g	3,2 g	0,2 g	5 g
Pestokastike, Barilla all Genovese, n. 1 tl		30 g		161 kcal	1,5 g	0,9 g	17 g	1,3 g
Emmental juustoraaste 17% laktoositon (Arla), annos 150g		50 g		145 kcal	17 g	0 g	8,5 g	0 g
Viola tomaatti-basilika tuorejuusto (Valio), annos 200g		50 g		80 kcal	4 g	2 g	6,5 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	963 g		2243 kcal	74 g	144 g	155 g	16 g
	Ravintosisältö / annos	161 g		375 kcal	12 g	24 g	26 g	2,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g		233 kcal	7,7 g	15 g	16 g	1,7 g

Painele sulanut piirakka taikina vuokaan ja paista ~200 asteisessa uunissa n. 10 min. Ota vuoka uunista ja laita tomaatti-basilika tuorejuusto nokareita kuuman taikinan pohjalle ja levitä ne. Asettele tomaatti siivut taikinalle, ja aseta siivutettu mozzarella justo tomaattien päälle.

Ripottele puolitetut oliivit (n. 10 kpl) sekaan, sekä vihreää pesto nokareita.

Ripottele juustoraastetta ja asettele puolitetut (n. 6 kpl) luumu/kirsikka tomaatit päälle.

Paista n. 30-40 min. Nosta piirakka uunista ja revi tuoreesta basilikasta lehden palasia piirakan päälle.