Penan Sotku-Joe

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sipuli (kuorittu)		110 g	2 kpl			1,2 dl	30 kcal	1,4 g	5,3 g	0,2 g	1,9 g
Selleri, annos 50g		50 g					7 kcal	0,5 g	1,5 g	0 g	0 g
Chili paprika punainen		35 g					14 kcal	0,7 g	3,2 g	0 g	0 g
Paprika vihreä		180 g	1,1 kpl				38 kcal	1,7 g	4,5 g	0,5 g	3,4 g
Valkosipuli		25 g	6,3 kpl				27 kcal	2 g	4,1 g	0,2 g	0,5 g
Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g		700 g					1190 kcal	133 g	0 g	70 g	0 g
Tomaattimurska		250 g			17 rl	2,5 dl	74 kcal	1,4 g	13 g	0,5 g	4,8 g
Ketsuppi, Heinz		120 g		24 tl	6,7 rl	1 dl	124 kcal	1,1 g	29 g	0,1 g	1,4 g
Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g		5 g					0,6 kcal	0,1 g	0 g	0 g	0 g
Worcestershire-kastike (Lea & Perrins)		5 g					3,3 kcal	0 g	1 g	0 g	0 g
Ruokaöljy keskiarvo		20 g		4 tl	1,4 rl	0,2 dl	177 kcal	0 g	0 g	20 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	1500 g					1684 kcal	142 g	62 g	92 g	12 g
	Ravintosisältö / annos	188 g					211 kcal	18 g	7,7 g	11 g	1,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					112 kcal	9 g	4,1 g	6,1 g	0,8 g

Sotku-Joe

2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta