Yrttinen Perunasalaatti

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Peruna, uusi		600 g					467 kcal	10 g	97 g	1,2 g	6 g
Sipuli (kuorittu)		60 g	1,1 kpl			2/3 dl	16 kcal	0,8 g	2,9 g	0,1 g	1 g
Omena, ulkomainen, kuorittu		160 g	1 kpl				72 kcal	0,3 g	15 g	0,2 g	2,9 g
Sinappi Kotisinappi (5g)		15 g					44 kcal	1,3 g	5,9 g	1,8 g	0 g
Sokeri		12 g	4 kpl	3 tl	1 rl	0,1 dl	49 kcal	0 g	12 g	0 g	0 g
Etikka laimennettu (Eldorado), annos 5g		15 g					4,7 kcal	0 g	1,5 g	0 g	0 g
Mustapippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,6 kcal	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0,5 g
Tilli, tuore		0 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Ruohosipuli, tuore		20 g			2,9 rl	1/2 dl	5,4 kcal	0,3 g	0,8 g	0,1 g	0,2 g
Maustamaton rasvaton jogurtti (Rainbow), annos 200g		200 g					80 kcal	9 g	9 g	0,4 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1084 g					743 kcal	22 g	145 g	3,9 g	11 g
	Ravintosisältö / annos	271 g					186 kcal	5,6 g	36 g	1 g	2,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					69 kcal	2,1 g	13 g	0,4 g	1 g

TARVITTAVAT AINEET:

10 kpl (n. 600g) Keitettyä perunaa jäähtyneenä, pieninä kuutioina

1 kpl Sipulia pieneksi pilkottuna

1 kpl Omena pieninä kuutioina

KASTIKE:
2 dl Rasvatonta maustamatonta jogurttia

1 rkl Sinappia

1 rkl Sokeria

1 rkl Valko- tai punaviinietikkaa

1 tl Jauhettua mustapippuria

0,5 dl Ruohosipulia silputtuna

0,5 dl Tilliä silputtuna

VALMISTUS:
1. Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset keskenään

2. Yhdistä peruna, sipuli, omena ja kastike.

Sekoita.

3. Anna vetäytyä viileässä 1 tunnin ennen tarjoilua