Vähähiilarinen maustekakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		165 g	3 kpl				235 kcal	21 g	0,5 g	17 g	0 g
Sokeri		24 g	8 kpl	6 tl	2 rl	0,3 dl	97 kcal	0 g	24 g	0 g	0 g
Hermesetas-jauhe		4 g					12 kcal	0 g	2,2 g	0 g	1,6 g
Kookoshiutale		70 g			14 rl	2 dl	463 kcal	5,7 g	4,5 g	45 g	11 g
Mantelijauhe (Meira), annos 80g		100 g					600 kcal	24 g	6,6 g	54 g	0 g
Kuohukerma,valio,2dl		150 g					510 kcal	3 g	4,5 g	53 g	0 g
Leivontamargariini 80% juokseva, keskiarvo		100 g					709 kcal	0,4 g	0 g	80 g	0 g

	Koko resepti 1 annosta	613 g					2626 kcal	54 g	42 g	249 g	13 g
	Ravintosisältö / annos	613 g					2626 kcal	54 g	42 g	249 g	13 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					428 kcal	8,8 g	6,9 g	41 g	2,1 g

3 munaa
2 rkl muscovadosokeria(tavallinenkin käy)
3 rkl canderel-makeutusjauhetta (itse laitoin hermesetasta nestemäisenä, ja toimi silläkin)
100 g sulatettua voita/margista/tms
2 dl meiran kookoshiutaleita
(ovat sopivan
hienojakoisia.)
1 dl mantelijauhetta
1½ tl kanelia
½ tl neilikkaa
½ tl inkivääriä
1 tl kardemummaa
1½ tl soodaa
1½ dl kuohukermaa

Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Voitele kakkuvuoka ja jauhota se kookoshiutaleilla.

Sulata voi. Siirrä jäähtymään.

Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään.

Vatkaa munat, sokeri ja makeutusjauhe vaahdoksi.

Lisää munaseokseen vuorotellen kuivat aineet, voisula, kerma ja sekoita varovasti taikinaksi.

Kaada taikina vuokaan ja kypsennä n. 40 - 50 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä, ennen kuin kumoat sen vuoasta.

Huom, resepti kopsattu kotikokki.

fi:stä, ei ole oma keksinä