Tiikerikakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Voi		10 g		2 tl	0,7 rl	0,1 dl	73 kcal	0,1 g	0 g	8,1 g	0 g
Korppujauho (Myllyn Paras)		50 g					185 kcal	7 g	36 g	1,3 g	2,1 g
Rypsiöljy		225 g		45 tl	16 rl	2,5 dl	1990 kcal	0 g	0 g	225 g	0 g
Sokeri		383 g	128 kpl	96 tl	32 rl	4,5 dl	1553 kcal	0 g	382 g	0 g	0 g
Kananmuna kuorineen punnittu		360 g	6 kpl				454 kcal	40 g	1,1 g	32 g	0 g
Rasvaton maito, laktoositon maitojuoma, d-vitamiinia 1ug		200 g		40 tl	13 rl		53 kcal	6,6 g	6,2 g	0 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		520 g			52 rl	8 dl	1784 kcal	53 g	364 g	6,2 g	18 g
Leivinjauhe		10 g		2 tl	2/3 rl		18 kcal	0,5 g	3,8 g	0 g	0,1 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		16 g					64 kcal	0 g	16 g	0 g	0 g
Kaakaojauhe sokeroitu		15 g		5 tl	2,5 rl	0,4 dl	64 kcal	0,9 g	12 g	1,4 g	0,1 g

	Koko resepti 20 annosta	1789 g					6236 kcal	108 g	821 g	274 g	21 g
	Ravintosisältö / annos	89 g					310 kcal	5,4 g	41 g	14 g	1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					349 kcal	6 g	46 g	15 g	1,1 g

Voitele kakkuvuoka voilla noin 10 g ja lisää siihen korppujauhoja noin 50 ml.

Laita kulhoon rypsiöljyä 250 ml ja sokeria 4 ½ dl sekoita monitoimikoneella.

Lisää joukkoon 6 kananmunaa.

Anna vatkaantua valkoiseksi taikinaksi.

Laita toiseen astiaan maitoa 200 ml.
Ota kolmas kulho ja laita siihen 8 dl vehnäjauhoja ja lisää joukkoon leivinjauhe 2 tl ja vaniljasokeri 4 tl. sekoita jauhot keskenään.

Lisää kulhoon jossa on valkoinen taikina vuoroin maito ja jauhoseos.

Sekoita taikinaa vielä hetken.

Kaada osa valkoista taikinaa kulhoon lisää siihen noin 5 tl kaakaojauhetta.

Sekoita nämä keskenään.

Kaada valkoinen taikina kakkuvuokaan, noin puolet taikinasta.

Kaada sen päälle suklaataikina ja sen päälle vielä valkoinen taikina.

Riko taikinan koostumus haarukalla pyörittelemällä haarukkaa taikinassa.

Paista kakkua 175 asteessa uunin keskiosassa noin 1 h. Koita välillä esim.

hammastikulla kakkua, ettei se pala.

Kun tikkuun ei enää tartu taikina ota kakku uunista pois.

Kaada kakku kumolleen ja ota kakkuvuoka pois.

Jos vuoka ei lähde irrottele varovaisesti reunoilta esim.

lastalla.

Anna jäähtyä ja nauti.