Kukkakaali-purjokeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kukkakaali		400 g	2/3 kpl			10 dl	96 kcal	7,2 g	8,8 g	1,2 g	9 g
Purjosipuli		80 g	0,4 kpl				18 kcal	1,4 g	1,9 g	0,2 g	1,7 g
Valkosipuli		10 g	2,5 kpl				11 kcal	0,8 g	1,6 g	0,1 g	0,2 g
Rypsiöljy		14 g		2,7 tl	1 rl	0,2 dl	119 kcal	0 g	0 g	14 g	0 g
Flora kevyt margariini 40 400g		15 g					56 kcal	0,1 g	0,5 g	6 g	0 g
Kasvisliemi laimennettu		400 g			27 rl	4 dl	37 kcal	1,2 g	1,6 g	2,9 g	0,2 g
Olympia perinteinen sulatejuusto (Valio), annos 15g		100 g					240 kcal	15 g	3,1 g	20 g	0 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 3 annosta	1022 g					577 kcal	26 g	18 g	44 g	11 g
	Ravintosisältö / annos	341 g					193 kcal	8,6 g	5,8 g	15 g	3,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					57 kcal	2,5 g	1,7 g	4,3 g	1,1 g

Kuullota paloiteltu kukkakaali, purjo ja valkosipuli kattilassa öljy-margariiniseoksessa.

Lisää kasvisliemi ja keitä kunnes kukkakaali on kypsää.

Soseuta keitto.

Lisää paloiteltu sulatejuusto ja mausteet; ohjeessa sanotaan kirveli, mutta käytin itse timjamia.

Saksi pinnalle vielä ruohosipulia.

Ohje julkaistu Yhteishyvä 8/10.