Tex-mex kesäkurpitsavuoka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kesäkurpitsa zucchini		400 g	1,1 kpl				72 kcal	2,2 g	10 g	1,6 g	2,8 g
Peruna, vanha, kuorittu		200 g	3,3 kpl				152 kcal	3,8 g	31 g	0,4 g	2 g
Sipuli		4.1 g	0,1 kpl			0,1 dl	1,2 kcal	0,1 g	0,2 g	0 g	0,1 g
Oliiviöljy		14 g		2,8 tl	1 rl	0,2 dl	124 kcal	0 g	0 g	14 g	0 g
Tomaattimurska		500 g			33 rl	5 dl	147 kcal	2,8 g	27 g	1 g	10 g
Polar 15% juustoraaste (150g)		100 g					260 kcal	31 g	0 g	15 g	0 g
Jauheliha, naudan 10% paistijauheliha		400 g					664 kcal	76 g	0 g	40 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1618 g					1421 kcal	116 g	68 g	72 g	14 g
	Ravintosisältö / annos	405 g					356 kcal	29 g	17 g	18 g	3,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					88 kcal	7,2 g	4,2 g	4,4 g	0,9 g

Pese kesäkurpitsa ja viipaloi se. Kuori ja leikkaa (3 isoa) perunat ohuiksi viipaleiksi.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.

Paista pannulla sipulit ja jauheliha kypsiksi.

Lisää pannulle mausteseos ja tomaattimurska.

Anna kastikkeen hautua noin 5 minuuttia.

Voitele uunivuoka ja lado sinne vuorotellen kesäkurpitsa- ja perunaviipaleita, jauhelihakastiketta ja juustoraastetta.

Jätä päällimmäiseksi kerrokseksi kastiketta ja ripottele päälle juustoraaste.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.