THOM KHA GAI (keitto)
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Broilerisuikale, keskiarvo | 500 g | 5 dl | 609 kcal | 106 g | 0 g | 20 g | 0 g | ||||
| Vesi | 1000 g | 200 tl | 67 rl | 10 dl | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | ||
| Lime, kuorittu, annos 50g | 50 g | 18 kcal | 0,3 g | 1,1 g | 0,6 g | 1,4 g | |||||
| Inkivääri, tuore, silputtu | 1 g | 0,8 kcal | 0 g | 0,2 g | 0 g | 0 g | |||||
| Soijakastike, gluteeniton, toba (J/d sauce aps), annos 10g | 70 g | 48 kcal | 8,5 g | 3,4 g | 0 g | 0 g | |||||
| Chili paprika punainen | 45 g | 18 kcal | 0,9 g | 4,1 g | 0 g | 0 g | |||||
| Kookosmaito 500 ml (Rainbow), annos 500g | 1000 g | 1700 kcal | 16 g | 21 g | 170 g | 0 g | |||||
| Koko resepti 6 annosta | 2666 g | 2393 kcal | 132 g | 30 g | 191 g | 1,4 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 444 g | 399 kcal | 22 g | 5 g | 32 g | 0,2 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 90 kcal | 5 g | 1,1 g | 7,1 g | 0,1 g | |||||
4-6 annosta, valmistusaika 10-15 min.
1 litra vettä (johon tl suolaa tai kanaliemikuutio, huom! Tässä ohjeessa ei kaloreissa mukana liemikuutiota)
3 cm tuoretta inkivääriä
400-500 g broilerin maustamattomia suikaleita
(4 kaffirlimetinlehteä)
8-10 dl Kookosmaitoa, 17 % rasvaa
0,7 dl Toba gluteeniton soijakastiketta (tai kalakastiketta)
1 limen mehu
2 isoa chilipaprikaa tai 4-8 pientä (maun mukaan)
(Koristeluun tuoretta chiliöljyä, korianteria)
Painele sitruunaruohoa veitsen lappeella, jotta ruoho murskaantuu hieman.
Tee ruohosta iso solmu.
Viipaloi inkivääri niin, että voit lasketut palat myöhemmin noukkia pois.
Laita solmussa oleva ruoho ja inkiväärin palaset kasariin/kattilaan kana/suolaliemen kanssa.
Kuumenna kiehuvaksi.
Lisää broileri ja limetin lehdet.
Hauduta, kunnes broilerin on kypsynyt.
Lisää kookosmaito.
Mausta soija- tai kalakastikkeella, limetinmehulla ja hienonnetulla chilillä.
Poista sitruunaruoho, limetinlehdet ja inkiväärin palaset.
Koristele korianterisilpulla.
Voit myös pirskottaa keiton pinnalle hiukan kauniin väristä chiliöljyä.
Thaimaassa keiton kanssa tarjotaan riisiä.
1 litra vettä (johon tl suolaa tai kanaliemikuutio, huom! Tässä ohjeessa ei kaloreissa mukana liemikuutiota)
3 cm tuoretta inkivääriä
400-500 g broilerin maustamattomia suikaleita
(4 kaffirlimetinlehteä)
8-10 dl Kookosmaitoa, 17 % rasvaa
0,7 dl Toba gluteeniton soijakastiketta (tai kalakastiketta)
1 limen mehu
2 isoa chilipaprikaa tai 4-8 pientä (maun mukaan)
(Koristeluun tuoretta chiliöljyä, korianteria)
Painele sitruunaruohoa veitsen lappeella, jotta ruoho murskaantuu hieman.
Tee ruohosta iso solmu.
Viipaloi inkivääri niin, että voit lasketut palat myöhemmin noukkia pois.
Laita solmussa oleva ruoho ja inkiväärin palaset kasariin/kattilaan kana/suolaliemen kanssa.
Kuumenna kiehuvaksi.
Lisää broileri ja limetin lehdet.
Hauduta, kunnes broilerin on kypsynyt.
Lisää kookosmaito.
Mausta soija- tai kalakastikkeella, limetinmehulla ja hienonnetulla chilillä.
Poista sitruunaruoho, limetinlehdet ja inkiväärin palaset.
Koristele korianterisilpulla.
Voit myös pirskottaa keiton pinnalle hiukan kauniin väristä chiliöljyä.
Thaimaassa keiton kanssa tarjotaan riisiä.