Jamien karpimpi suklaakakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Hermesetas -neste		20 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Voi		300 g		60 tl	21 rl	3,2 dl	2176 kcal	3,6 g	1,2 g	244 g	0 g
Manteli		150 g			15 rl	2,1 dl	924 kcal	36 g	10 g	81 g	11 g
Vehnälese		12 g			4 rl	0,6 dl	27 kcal	1,6 g	1,8 g	0,5 g	4,5 g
Psylliumkuitu, annos 6g		10 g					5 kcal	0 g	0 g	0 g	8,3 g
Kaakaojauhe sokeroitu		12 g		4 tl	2 rl	0,3 dl	51 kcal	0,7 g	9 g	1,1 g	0,1 g
Kahvijuoma, keskiarvo		30 g	0,2 kpl	6 tl	2 rl	0,3 dl	1 kcal	0,1 g	0,1 g	0 g	0 g
Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 %		300 g		60 tl	20 rl	3 dl	990 kcal	6 g	9 g	105 g	0 g
Vanilliinisokeri, teelusikka		2.5 g					10 kcal	0 g	2,5 g	0 g	0 g
Tumma suklaa 81% (Lidl), annos 13g		100 g					516 kcal	10 g	23 g	43 g	0 g
Raparperi		100 g	0,6 kpl			1,7 dl	34 kcal	0,7 g	5,5 g	0,1 g	1,4 g

	Koko resepti 8 annosta	1037 g					4734 kcal	59 g	62 g	474 g	25 g
	Ravintosisältö / annos	130 g					594 kcal	7,4 g	7,8 g	60 g	3,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					457 kcal	5,7 g	6 g	46 g	2,4 g

4 tl hermesetas makeutusainetta nesteenä (tai 200g sokeria)
200 g voita
150 g mantelijauhetta
4 rkl vehnäleseitä
2 tl psylliumia
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2 rkl kahvijuomaa

Täyte
1 dl kermaa + 1 dl kermaa/creme fraichea
½ tl vanilliinisokeria
100g mansikoita/raparperiä/jotain)

Suklaakastike
100 g tummaa suklaata (81% Lidlistä)
100 g voita
1 dl kermaa

Vaahdota makeutusaine, rasva ja munat, lisää yhteen sekoitetut kuivat aineet, sekoita joukkoon vielä kahvi.

Kaada taikina hyvin voideltuun pitkulaiseen kakkuvuokaan (pienehkö pyöreäkin käy hyvin).

Paista 225C noin 15-20 min (ole tarkkana ettei kärähdä!)

Jaa jäähtynyt kakku pituussuunnassa 2 osaan, väliin mansikoita ja vaahdotettu kerma, johon on lisätty vanilliinisokeri.

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa, sekoita voi pienissä erissä suklaaseen, lisää lopuksi kerma.

Sekoittele hetken, suklaaseos paksuuntuu jäähtyessään.

Kaada kakun päälle ja nakkaa kylmään odottelemaan tarjoilua.

alkuperäinen ohje @ karppaus.

Info