Kylmäsavulohipizza ruispohjalla

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Hiiva		35 g	0,7 kpl				26 kcal	4,6 g	0,4 g	0,1 g	2,4 g
Oliiviöljy (ekstra-neitsytoliiviöljy) (Rainbow), annos 10g		60 g					540 kcal	0 g	0 g	60 g	0 g
Ruisjauho, 1 dl		250 g					800 kcal	28 g	160 g	5,8 g	35 g
Sämpyläjauho, vehnäjauho, ruisjauho, vehnärouhe		138 g			15 rl	2,5 dl	432 kcal	15 g	82 g	3 g	7,6 g
Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %		150 g		30 tl	10 rl	1,5 dl	416 kcal	3 g	4,5 g	42 g	0 g
Kylmäsavulohiviipaleet (Chipsters), annos 150g		150 g					290 kcal	29 g	0,2 g	20 g	0 g
Kapris etikkaliemessä, Figaro		50 g					15 kcal	1,1 g	2,1 g	0,3 g	1,6 g

	Koko resepti 4 annosta	1033 g					2519 kcal	79 g	249 g	131 g	46 g
	Ravintosisältö / annos	258 g					629 kcal	20 g	62 g	33 g	12 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					244 kcal	7,7 g	24 g	13 g	4,5 g

Sulata hiiva teelusikalliseen suolaa.

Lisätään vesi ja perään ruisjauhot, suurin osa sämppärijauhoista.

Lisätään öljy ja alustetaan kivan tuntuiseksi.

(Ruisjauho on sitten vähän tahmaisempaa).

Annetaan kohota hetki.

Paistetaan ensin pohjaa itsekseen 10 min 250 asteisessa uunissa.

Levitetään Creme Fraiche ja päälle kylmäsavulohiviipaleet ja kaprikset.

Paistetaan uunissa 250 asteessa vielä muutama minuutti.