Hirvenlihakeitto ei perunaa

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi, vesijohtovesi		1000 g		200 tl	67 rl	10 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Hirvenliha		400 g					450 kcal	85 g	0 g	12 g	0 g
Pakastekasvissekoitus, keittojuures, porkkana, lanttu, juuriselleri, purjo		600 g				10 dl	204 kcal	6,6 g	32 g	1,2 g	17 g
Sipuli		60 g	1,1 kpl			2/3 dl	18 kcal	0,8 g	2,9 g	0,1 g	1 g

	Koko resepti 6 annosta	2060 g					672 kcal	92 g	35 g	13 g	18 g
	Ravintosisältö / annos	343 g					112 kcal	15 g	5,9 g	2,2 g	3,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					33 kcal	4,5 g	1,7 g	0,6 g	0,9 g

Lihana meillä oli hirven keittolihaa luineen.

Keittelin ensin lihaa tunnin verran liemessä, missä oli suolaa, mustapippuria, laakerinlehtiä ja sipuli.

Tämän jälkeen nostin lihat syrjään ja lisäsin pakastejuurekset.

Perkasin lihat irti luista ja laitoin takaisin kattilaan ja keittelin vielä noin 20 minuuttia.