Pellavasämpylät

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi		500 g	100 tl	33 rl	5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Hiiva, 50g		50 g				31 kcal	6,6 g	0,6 g	0,2 g	0 g
Pellavansiemenrouhe, Pellavainen		40 g				114 kcal	12 g	0,8 g	6,8 g	12 g
Forest honey (Marlene), annos 5g		20 g				57 kcal	0,1 g	14 g	0 g	0 g
Pellavansiemen (Risetti), annos 15g		20 g				107 kcal	3,4 g	7,4 g	7,4 g	5,6 g
Rypsiöljy rainbow		50 g				450 kcal	0 g	0 g	50 g	0 g
Sämpyläjauho (1dl = 70g) (Rainbow), annos 70g		420 g				1386 kcal	50 g	277 g	10 g	34 g
Suola, annos 3g		10 g				0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Juustoraaste x-tra 15 %, annos 100g		50 g				130 kcal	15 g	1 g	7,5 g	0 g

	Koko resepti 25 annosta	1160 g				2274 kcal	88 g	301 g	82 g	52 g
	Ravintosisältö / annos	46 g				90 kcal	3,5 g	12 g	3,3 g	2,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				196 kcal	7,5 g	26 g	7,1 g	4,5 g

Lämmitä neste (vesi tai maito) kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon/sekoita kuivahiiva desiin jauhoja ja tee pussin ohjeen mukaan.

Lisää joukkoon pellavansiemenrouhe, hunaja (2rkl), kokonaiset pellavansiemenet (½ dl) sekä suolaa oman maun mukaan.

Alusta jauhot taikinaan.

Lisää öljy (½ dl) alustamisen loppuvaiheessa.

Anna taikinan kohota lämpimässä liinan alla noin 30min.

Alusta taikinaa hetki uudelleen ja leivo sämpylät.

Anna sämpylöiden kohota pellillä vielä 20min.

Ripottele päälle vähän kylmää vettä, suolaa & kuivattua basilikaa sekä juustoraaste.

Paista 225 asteessa uunin keskiosassa 10-15min.