Perukan vatruskat

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Peruna, kuorittu, keitetty, suolaa		1000 g	17 kpl				758 kcal	19 g	154 g	2 g	10 g
Voi		150 g		30 tl	11 rl	1,6 dl	1088 kcal	1,8 g	0,6 g	122 g	0 g
Gluteeniton jauhoseos (sunnuntai), 1dl=60g		60 g					210 kcal	2,1 g	49 g	0,6 g	1,8 g
Ruokasuola jodioimaton vuorisuola		5 g			1/4 rl		0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Hirvenliha		500 g					562 kcal	106 g	0 g	15 g	0 g
Rypsiöljy		45 g		9 tl	3,2 rl	1/2 dl	398 kcal	0 g	0 g	45 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		150 g	2,7 kpl			1,7 dl	41 kcal	2 g	7,2 g	0,3 g	2,6 g
Kaali, valkokaali		400 g					84 kcal	4,8 g	14 g	0,8 g	8,4 g
Sieni tatti, hapero		100 g					28 kcal	1,8 g	2,9 g	0,5 g	1,9 g
Ruokasuola jodioimaton vuorisuola		10 g			1/2 rl	0,1 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kananmuna 50g(kpl)		50 g					63 kcal	5,5 g	0,2 g	4,5 g	0 g

	Koko resepti 15 annosta	2470 g					3231 kcal	142 g	227 g	191 g	25 g
	Ravintosisältö / annos	165 g					216 kcal	10 g	15 g	13 g	1,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					131 kcal	5,8 g	9 g	7,7 g	1 g

Jäähdytä vatkaamalla keitetyt perunat ja lisää voi, jauhot ja suola.

Paista öljyssä jauheliha, sipuli, kaali ja sienet silputtuna.

Mausta täyte suolalla ja mustapippurilla.

Tee kuten "pasteijat" ja voitele munalla.

Paista 250° uunissa ruskeiksi