Kasvisgratiini

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kukkakaali		500 g	0,8 kpl	13 dl	120 kcal	9 g	11 g	1,5 g	12 g
Parsakaali brokkoli		500 g	1,4 kpl		175 kcal	23 g	10 g	1,5 g	13 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		260 g	4 kpl		73 kcal	1,6 g	16 g	0,5 g	6,5 g
Paprika punainen		240 g	1,4 kpl		70 kcal	2,3 g	11 g	1 g	4,6 g
Ruokakerma Valio 4% K&P		250 g			150 kcal	2,5 g	11 g	10 g	1,5 g
Eva sulatejuusto aurinkokuivattu tomaatti, laktoositon (Arla ingman), annos 10g		100 g			150 kcal	16 g	2,2 g	9 g	0,2 g
Emmentaljuustoraaste 17% (Arla), annos 150g		75 g			221 kcal	25 g	1 g	13 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1925 g			960 kcal	79 g	62 g	36 g	37 g
	Ravintosisältö / annos	321 g			160 kcal	13 g	10 g	6,1 g	6,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			50 kcal	4,1 g	3,2 g	1,9 g	1,9 g

Keitä kukka- ja parsakaali, paloiteltu kesäkurpitsa sekä porkkanat kattilassa n. 10-15min.

Siivilöi keitetyt kasvikset ja kaada voideltuun vuokaan.

Paloittele paprikat minkä jälkeen nekin voi kaataa vuokaan.

Lämmitä kerma lähes kiehuvaksi ja lisää joukkoon tuorejuusto pieninä nokareina.

Mausta suolalla ja pippurilla (joko musta tai valkopippuri, tai vaikka molemmat)

Ripottele juustoraasteja päälle

Paista 200c uunin keskitasolla n. 40 min.

Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua