Pätkismuffinssit

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuorineen punnittu		204 g	3,4 kpl				257 kcal	22 g	0,6 g	18 g	0 g
Pätkis, 18g		140 g					686 kcal	5 g	85 g	35 g	0 g
Sokeri		255 g	85 kpl	64 tl	21 rl	3 dl	1035 kcal	0 g	255 g	0 g	0 g
Voi, 1 tl, 5 g		150 g					1095 kcal	1,5 g	1,5 g	120 g	0 g
Kaakaojauhe (O´boy), annos 11.2g		50 g					158 kcal	3,2 g	28 g	2,3 g	13 g
Vehnäjauho, Anni Helena, 1 dl		260 g			26 rl	4 dl	962 kcal	31 g	192 g	5,5 g	9 g
Leivinjauhe		10 g		2 tl	2/3 rl		18 kcal	0,5 g	3,8 g	0 g	0,1 g
Vanilliinisokeri, teelusikka		5 g					20 kcal	0 g	5 g	0 g	0 g
Kevytmaitojuoma		175 g					68 kcal	5,8 g	5,4 g	2,6 g	0 g

	Koko resepti 25 annosta	1249 g					4298 kcal	70 g	577 g	184 g	22 g
	Ravintosisältö / annos	50 g					172 kcal	2,8 g	23 g	7,4 g	0,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					344 kcal	5,6 g	46 g	15 g	1,7 g

1 ps (140g) minipätkiksiä
3 kananmunaa
3 dl sokeria
150 g voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1,75 dl maitoa

1. Paloittele pätkikset pieniksi paloiksi
2. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää pätkispalat joukkoon
3. Sulata rasva ja anna jäähtyä hetki
4. Vaahdota munat ja sokeri.

Lisää joukkoon rasvasula
5. Sekoita jauhoseos munaseokseen vuorotellen maidon kanssa
6. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200° /15 minuuttia