Karppaajan pekonisipulimunakas

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna, omega, 1 kpl		330 g					429 kcal	43 g	1 g	27 g	0 g
Pekoni rasvainen		87 g	4,4 kpl				327 kcal	10 g	0 g	32 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		84 g	1,5 kpl			0,9 dl	23 kcal	1,1 g	4 g	0,2 g	1,4 g
Valkosipuli		4 g	1 kpl				4,3 kcal	0,3 g	0,7 g	0 g	0,1 g
Oltermanni, perinteinen		115 g	14 kpl				414 kcal	29 g	0 g	33 g	0 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,6 kcal	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0,5 g
Voi (perinteinen meijerivoi)		15 g					108 kcal	0 g	0 g	12 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	640 g					1311 kcal	84 g	6,5 g	105 g	2 g
	Ravintosisältö / annos	80 g					164 kcal	11 g	0,8 g	13 g	0,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					205 kcal	13 g	1 g	16 g	0,3 g

Riko kananmunat (6kpl) kulhoon ja vatkaa hieman kuohkeutta.

Kuori yksi normaalikokoinen sipuli ja pilko pieneksi.

Kuori yksi valkosipulinkynsi ja pilko pieneksi.

Leikkaa n.5 siivua pekonia pienemmiksi paloiksi.

Lämmitä pannu kuumaksi ja paista pekoni, sipuli ja valkosipuli voissa.

Kun sipulit on kuullotettu ja pekoni ruskistettu, mausta mustapippurilla.

Suolaa ei välttämättä kannata lisätä, kun pekoni on itsessään aika suolaista.

Lisää vatkatut munat tasaisesti ja paista kunnes pinta on hieman kostea.

Lisää juustoraaste ja laita uuniin grillivastusten alle siten, että pinta tulee ruskeaksi.

Nauti.