Kasvissosekeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Keittojuurekset, Pirkka (porkkana, lanttu, selleri, palsternakka, purjo, persilja)		300 g					90 kcal	3,3 g	16 g	0,6 g	0 g
Peruna, keskikokoinen 60g		240 g	3,4 kpl				144 kcal	3,6 g	31 g	0,2 g	2,2 g
Sipuli (kuorittu)		30 g	0,6 kpl			1/3 dl	8,1 kcal	0,4 g	1,4 g	0,1 g	0,5 g
Valkosipuli		12 g	3 kpl				13 kcal	0,9 g	2 g	0,1 g	0,3 g
Vesi, vesijohtovesi		700 g		140 tl	47 rl	7 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Ruokakerma, Valio Hyla 15%		100 g					160 kcal	2,7 g	2,7 g	15 g	0 g
Kasvisfondi fond "du chef" (Knorr), annos 28g		56 g					67 kcal	1,4 g	3,4 g	5 g	0,8 g
Tilli, tuore		3 g			1 rl		0,9 kcal	0,1 g	0 g	0 g	0,1 g
Persilja		2 g			1 rl		0,5 kcal	0 g	0 g	0 g	0,2 g

	Koko resepti 4 annosta	1443 g					484 kcal	12 g	57 g	21 g	4,1 g
	Ravintosisältö / annos	361 g					121 kcal	3,1 g	14 g	5,3 g	1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					34 kcal	0,9 g	3,9 g	1,5 g	0,3 g

Kuori ja paloittele sipulit ja perunat kuutioiksi.

Muserra valkosipulinkynnet (3kpl) pieneksi.

Mittaa kattilaan 7dl vettä ja kuumenna kiehuvaksi.

Lisää joukkoon 2kpl kasvisfondikuutiota, keittojuurekset (valmiiksi paloiteltuna pakkauksessaan), sipulit, perunat ja valkosipuli +nippu hienonnettua tilliä.

Keitä, kunnes perunat ja juurekset ovat kypsiä.

Kaada liemi siivilän läpi toiseen astiaan ja ota sauvasekoitin/tehosekoitin esille.

Lisää hieman lientä perunoiden ja juuresten joukkoon ja ala soseuttaa sekoittimella (kattilassa).

Lisäile lientä sen mukaan kunnes keitto tuntuu sinusta sopivan löysältä/paksulta.

Kaada joukkoon 1dl kermaa.

Laita uudelleen levylle ja kuumenna kiehuvaksi (kunnes pari kuplaa tulee pintaan)

Ota keitto pois levyltä ja lisää tuoretta persiljaa.

Bon apetit!