Aura-pekoni pihvi (karppausinfo) c Mutu

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Jauheliha, sika-nauta		700 g					1550 kcal	123 g	0 g	119 g	0 g
Pekonikuutio, atria 140g pakkaus		280 g					980 kcal	39 g	1,4 g	90 g	0 g
Aurajuusto		175 g					595 kcal	35 g	0 g	51 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Kananmuna, pirkka omega 1kpl		232 g					306 kcal	30 g	0,7 g	19 g	0 g
Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	277 kcal	2 g	3 g	28 g	0 g
Valkosipuli		50 g	13 kpl				54 kcal	4 g	8,2 g	0,3 g	1,1 g
Oregano, kuivattu		15 g		15 tl	7,5 rl		46 kcal	1,7 g	3,2 g	1,5 g	6,4 g
Basilika, kuivattu		15 g		15 tl	7,5 rl		38 kcal	2,2 g	3,1 g	0,6 g	6,1 g
Voi, 1 tl, 5 g		15 g					110 kcal	0,2 g	0,2 g	12 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	1682 g					3983 kcal	239 g	25 g	321 g	15 g
	Ravintosisältö / annos	168 g					398 kcal	24 g	2,5 g	32 g	1,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					237 kcal	14 g	1,5 g	19 g	0,9 g

Pilko pekoni ja sipuli pieniksi kuutioiksi.

Paista pekonisilppu, ja kuullota sipulit pannulle jääneessä pekonin rasvassa.

Yhdistä jauhelihaan pekoni, sipuli, murennettu aura, munat, smetana sekä mausteet.

Anna taikinan levätä vähintään puoli tuntia, tulee helpommin käsiteltäväksi.

Paista pannulla oman maun kokoisia pihvejä.

Kostutetuin käsin on taikinna helpompi muotoilla.