Talvikeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kidneypapu, suolaliemessä		700 g					770 kcal	55 g	126 g	3,5 g	56 g
Paprika punainen		100 g	0,6 kpl				29 kcal	0,9 g	4,5 g	0,4 g	1,9 g
Tomaattipyree, Pirkka		30 g					25 kcal	1 g	5,7 g	0,3 g	0,3 g
Tomaattimurska (Euro shopper)		500 g			33 rl	5 dl	150 kcal	5 g	20 g	2 g	1 g
Sipuli, paistettu		50 g				0,7 dl	51 kcal	0,6 g	2,4 g	4,1 g	0,9 g
Oliiviöljy		27 g		5,4 tl	1,9 rl	0,3 dl	239 kcal	0 g	0 g	27 g	0 g
Lihaliemikuutio Maggi		5 g					14 kcal	0,5 g	0,4 g	1,2 g	0 g
Papuja tomaattikastikkeessa (Euro-shopper), annos 400g		700 g					560 kcal	35 g	98 g	7 g	0 g
Sokeri		4 g	1,3 kpl	1 tl	1/3 rl	0,1 dl	16 kcal	0 g	4 g	0 g	0 g
HK american pekoni 170g pakkaus		340 g					1088 kcal	41 g	1,7 g	102 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	2456 g					2942 kcal	138 g	263 g	148 g	60 g
	Ravintosisältö / annos	409 g					490 kcal	23 g	44 g	25 g	10 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					120 kcal	5,6 g	11 g	6 g	2,4 g

Tarvikkeet:

2rkl oliiviöljyä

300g porsaankylkeä siivuina

2 tlk (yht.

n. 500g) kokonaisia säilyketomaatteja

2 tlk (n. 700g) valkopapuja suolaliemessä

2 tlk (n. 700g) kidneypapuja suolaliemessä

0,5 l lihalientä

1 punainen paprika

3 sipulia

3 valkosipulin kynttä

2 kuivattua chiliä

3 rkl tomaattipyrettä

tuoretta timjamia

suolaa

sokeria

mustapippuria myllystä

Lisäksi ranskankermaa tai turkkilaista jogurttia ja tuoretta maalaisleipää

Tee näin:

Pilko porsaan kylki pieniksi kuutioiksi.

Hienonna sipuli, valkosipuli, chili ja paprika.

Paloittele kokonaiset säilyketomaatit muutamaan osaan.

Ruskista porsaankylkeä paloina paistinpannulla oliiviöljyssä.

Kuumenna tilkka oliiviöljyä suurehkossa kattilassa, lisää sipuli, valkosipuli ja chili ja kuullota kunnes ainekset ovat pehmentyneet.

Lisää joukkoon kauniisti ruskistuneet lihat ja tomaattipyre sekä kuutioitu paprika.

Lisää paistinpannulle, jossa ruskistit lihat, tilkka vettä ja kaada se kattilaan.

Näin saadaan talteen kaikki maut.

Lisää tomaatit ja pavut sekä lihaliemi.

Mausta suolalla, mustapippurilla, tuoreella timjamilla sekä teelusikallisella sokeria.

Anna kiehua tunnista puoleentoista tuntia miedolla lämmöllä.

Tarkista että maku on kohdallaan.

Tarjoa rapean maalaisleivän ja ranskankermanokareen kanssa.