Kukkakaalivuoka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kukkakaali		1200 g	2 kpl			30 dl	289 kcal	22 g	26 g	3,6 g	28 g
Voi, 1 tl, 5 g		75 g					548 kcal	0,8 g	0,8 g	60 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		98 g			10 rl	1,5 dl	335 kcal	10 g	68 g	1,2 g	3,4 g
Täysmaito, rasvaa 3,5 %, d-vitamiinia 1ug		1000 g		200 tl	67 rl	10 dl	633 kcal	30 g	48 g	35 g	0 g
Juustoraaste, x-tra, 23% rasvaa		100 g					300 kcal	23 g	0 g	23 g	0 g
Kananmuna kuoreton		110 g	2 kpl				157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	2583 g					2260 kcal	99 g	144 g	134 g	31 g
	Ravintosisältö / annos	215 g					188 kcal	8,3 g	12 g	11 g	2,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					88 kcal	3,8 g	5,6 g	5,2 g	1,2 g

2 kukkakaalia
75 g voita
1,5 dl vehnäjauhoja
1 l maitoa
2 munaa
suolaa
yrettisuolaa
valkopippuria
juustoraastetta

Keitä kukkakaali melkein kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.

Valmista sillä aikaa kastike.

Sulata rasva kattilassa.

Lisää vehnäjauhot, kiehauta.

Vatkaa joukkoon maito ja keitä n. 5 min. Mausta valkopippurilla ja varovasti suolalla.

Lisää kastikkeen vähän jäähdyttyä munat.

Laita keitetyt kukkakaalit palasina voidellun uunivuoan pohjalle.

Ripottele pinnalle yrttisuolaa.

Kaada kukkakaalien päälle kastike.

Lisää lopuksi pinnalle juustoraastetta.

Paista 200 asteessa n. 30 min eli kunnes pinta on kauniin ruskea.