Jauheliha-bataattivuoka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Jauheliha, naudan 10% paistijauheliha		700 g			1162 kcal	133 g	0 g	70 g	0 g
Rypsiöljy kylmäpuristettu, Pirkka		38 g			330 kcal	0 g	0 g	38 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		100 g	1,8 kpl	1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Lehtiselleri, varsiselleri (1 varsi suunnilleen)		25 g			2,8 kcal	0,3 g	0,3 g	0,1 g	0,3 g
Lihaliemikuutio Maggi		11 g			31 kcal	1 g	0,8 g	2,5 g	0 g
Punaviini, 12%		125 g			105 kcal	0,4 g	0,3 g	0 g	0 g
Bataatti, kuorittu		300 g	2,3 kpl		243 kcal	4,7 g	51 g	0,2 g	9 g
Kesäkurpitsa		300 g	0,9 kpl		51 kcal	1,2 g	7,5 g	1,8 g	2,1 g
Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g		300 g	2,4 kpl		61 kcal	1,8 g	11 g	0,9 g	4,2 g

	Koko resepti 4 annosta	1899 g			2012 kcal	144 g	76 g	113 g	17 g
	Ravintosisältö / annos	475 g			503 kcal	36 g	19 g	28 g	4,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			106 kcal	7,6 g	4 g	6 g	0,9 g

Ruskista jauheliha.

Kuullota öljytilkassa porkkana, varsiselleri, sipuli, valkosipuli
ja anna niiden hautua hetken.

Yhdistä ainekset ja lisää joukkoon veteen (1,25 dl) sulatettu lihaliemikuutio, pilkotut tomaatit, 1 rkl rosmariinia, 2,5 rkl persikkaa ja kaada seos vuokaan.

Keitä kypsiksi ja valuta bataatit ja kesäkurpitsa sekä muusaa ne yhteen . levitä bataatti/kesäkurspitsaseos jauheliha/vihannesseoksen päälle ja kypsennä uunissa n. 30 min 180 asteessa.

Namnam! Tarjoile vihersalaatin kanssa.