Sorbetti vihreästä teestä

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi, vesijohtovesi		600 g		120 tl	40 rl	6 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Sokeri		175 g	58 kpl	44 tl	15 rl	2,1 dl	710 kcal	0 g	175 g	0 g	0 g
Vihreä tee		250 g		50 tl	17 rl	2,5 dl	0,6 kcal	0,2 g	0 g	0 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		30 g					6,3 kcal	0,1 g	0,5 g	0 g	0 g
Valkuainen (100g)		65 g					27 kcal	6,4 g	1 g	0,1 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	1120 g					745 kcal	6,7 g	176 g	0,1 g	0 g
	Ravintosisältö / annos	93 g					62 kcal	0,6 g	15 g	0 g	0 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					66 kcal	0,6 g	16 g	0 g	0 g

Kuumenna vesi ja sokeri paksupohjaisessa kattilassa, kunnes sokeri sulaa, ja hauduta sekoittamatta 10 minuuttia.

Anna seoksen sitten jäähtyä.

Valmista VAHVA vihreä tee, 4 rkl teenlehtiä ja 2,5 dl vettä.

Kun sokeriliuos on jäähtynyt, sekoita siihen tee sekä sitruunamehu.

Pakasta seosta teräskulhossa muutama tunti, sekoittele välillä reunoja myöten, jotta se jäätyy tasaisesti.

Kun se alkaa jähmettyä, lisää vaahdotetut valkuaiset ja jatka sen jälkeen pakastamista, kunnes seos on kovaa.