Mokkapalat

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		165 g	3 kpl				235 kcal	21 g	0,5 g	17 g	0 g
Sokeri		255 g	85 kpl	64 tl	21 rl	3 dl	1035 kcal	0 g	255 g	0 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		325 g			33 rl	5 dl	1115 kcal	33 g	228 g	3,9 g	11 g
Leivinjauhe		6 g		1,2 tl	0,4 rl		11 kcal	0,3 g	2,3 g	0 g	0 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		28 g					112 kcal	0 g	28 g	0 g	0 g
Kaakaojauhe, sokeroimaton		24 g		8 tl	4 rl	0,6 dl	89 kcal	4,4 g	2,6 g	5,2 g	7,3 g
Rasvaton maito, laktoositon maitojuoma, d-vitamiinia 1ug		200 g		40 tl	13 rl		53 kcal	6,6 g	6,2 g	0 g	0 g
Valio voi		200 g					1440 kcal	2 g	2 g	160 g	0 g
Suola, annos 3g		10 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Voi (Valio), annos 100g		100 g					720 kcal	1 g	1 g	80 g	0 g
Kahvijuoma, keskiarvo		150 g	0,9 kpl	30 tl	10 rl	1,5 dl	4,8 kcal	0,5 g	0,5 g	0,1 g	0 g
Tomusokeri 1dl=60g		500 g					2000 kcal	0 g	500 g	0 g	0 g

	Koko resepti 20 annosta	1963 g					6815 kcal	69 g	1025 g	266 g	19 g
	Ravintosisältö / annos	98 g					340 kcal	3,4 g	51 g	13 g	0,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					347 kcal	3,5 g	52 g	14 g	1 g

Huom!

Ohjeen 10 g suolaa jaetaan puoliksi
taikinaan ja kuorrutteeseen.

Eli 5g
taikinaan ja 5g kuorrutukseen!

Samoin kaakaojauheen kanssa;

12g eli 2 rkl taikinaan ja 2rkl kuorru-
tukseen!

Vaniljasokeri jakautuu niin että
2 tl taikinaan ja 4tl kuorrutukseen.

1. Sulata 200g voita jäähtymään
taikinaan lisäämistä varten.

2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

3. Sekoita kuivat ainekset; vehnäjauho,
leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakao-
jauhe ja 5g suolaa keskenään.

4. Kaada vähän kerrallaan ja vuoron
perään maito, kuivat ainekset ja
200g sulatettu jäähtynyt voi
sekaan, sekoittaen hyvin.

5. Kaada taikina leivinpaperilla päälys-
tetylle pellille ja levitä tasaiseksi.

6. Paista uunissa 200 astetta 20 min.

Kuorrutuksen teko on helppoa!

Sulata 100 g voita ja sekoita muut ainekset; 5g suolaa, 2 rkl kaakaota,
1pkt eli 500g tomusokeria ja 150g/
1,5 dl/10 rkl tummaa kahvia