Lesesämpylät terveellisempi

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Hiiva		25 g	1/2 kpl				19 kcal	3,3 g	0,3 g	0,1 g	1,7 g
Täysjyväruisjauho, karkea (Sunnuntai), annos 60g		100 g					290 kcal	10 g	57 g	2,3 g	20 g
Soijajauho, 1 dl, Soyappetit, Soyappetit		35 g					140 kcal	14 g	5,6 g	7 g	5,3 g
Maito, Kevyt		250 g		50 tl	17 rl	2,5 dl	115 kcal	8 g	12 g	3,8 g	0 g
Pellavansiemenet, Pellavainen		30 g					138 kcal	5,9 g	0,3 g	13 g	9 g
Kuorettomia seesaminsiemeniä (Gogreen), annos 350g		10 g					59 kcal	2,6 g	0,9 g	5,5 g	1,2 g
Ruokaöljy keskiarvo		25 g		5 tl	1,8 rl	0,3 dl	221 kcal	0 g	0 g	25 g	0 g
Vehnäjauho, sunnuntai		120 g			12 rl	1,9 dl	420 kcal	14 g	85 g	2,5 g	3,6 g
Vehnälese		12 g			4 rl	0,6 dl	27 kcal	1,6 g	1,8 g	0,5 g	4,5 g
Kaurakuitunen (Hirvelä), annos 50g		3 g					3,7 kcal	0,2 g	0,5 g	0,1 g	2,1 g

	Koko resepti 10 annosta	610 g					1433 kcal	60 g	164 g	59 g	48 g
	Ravintosisältö / annos	61 g					143 kcal	6 g	16 g	5,9 g	4,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					235 kcal	10 g	27 g	10 g	7,8 g

2,5 dl maitoa
25 g hiivaa
1 tl suolaa
3/4 dl vehnäleseitä
1/2 dl pellavansiemen (30 g)
10 g seesaminsiemen
2 dl täysjyväruisjauho
2 dl vehnäjauho
1 dl soijajauho
2 rkl öljyä

voiteluun: maitoa tai vettä (vehnäleseitä)

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen hiivaan ja sekoita puuhaarukalla.

Sekoita joukkoon suola, leseet, pellavansiemenrouhe, ruisjauho ja suurin osa vehnäjauhoista.

2. Lisää öljy ja loput jauhoista.

Alusta taikina käsin tai koneessa.

Anna kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä paikassa.

3. Vaivaa kohonnut taikina hyvin pöydällä.

Leivo siitä tanko, jaa se 10 osaan ja muotoile soikeiksi sämpylöiksi.

Nosta leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota peitettynä lämpimässä paikassa.

4. Voitele kohonneet sämpylät maidolla tai vedellä ja ripottele halutessasi vehnäleseitä vähän päälle.

Paista 225 asteessa uunin keskitasossa 12-14 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 69 grammaa