Kukkakaalicouscous

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kukkakaali		316 g	0,5 kpl			7,9 dl	76 kcal	5,7 g	7 g	0,9 g	7,3 g
Salottisipuli pussi (åth produkter), annos 250g		40 g					11 kcal	0,5 g	1,9 g	0 g	0,7 g
Valkosipuli		9 g	2,3 kpl				10 kcal	0,7 g	1,5 g	0,1 g	0,2 g
Sokeriherne sugar snaps (Apetit)		88 g					26 kcal	2,9 g	3,2 g	0,3 g	0 g
Tomaatti		90 g	0,7 kpl				21 kcal	0,5 g	3,1 g	0,3 g	1,3 g
Oliiviöljy		7 g		1,4 tl	1/2 rl	0,1 dl	62 kcal	0 g	0 g	7 g	0 g
Kuohuviini, kuiva (Ballet), annos 750g		200 g					140 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 1 annosta	750 g					345 kcal	10 g	17 g	8,6 g	10 g
	Ravintosisältö / annos	750 g					345 kcal	10 g	17 g	8,6 g	10 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					46 kcal	1,4 g	2,2 g	1,1 g	1,3 g

Paloittele kukkakaali reilun kokoisiksi paloiksi.

Hienonna shalotti ja valkosipuli.

Poista tomaatista siemenet ja leikkaa liha kuutioiksi.

Freesaa oliiviöljyssä sipuli ja valkosipuli.

Lisää kukkakaalit ja hauduta hetki.

Lisää valkoviini ja sen verran sahramia, että liemi muuttuu kirkkaan keltaiseksi.

Hauduta niin kauan, että kukkakaalit ovat vielä keskeltä napakoita ja laita kaali sekä sipulit kutteriin.

Jauha kunnes rakenne muuttuu couscousmaiseksi.

Lisää tomaattikuutiot ja sokeriherneet, mausta suolalla, pippurilla sekä sitruunanmehulla.