Aurasilakat

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Silakkafilee		1250 g	63 kpl				1796 kcal	200 g	0 g	111 g	0 g
Aurajuustokerma, 10 % (Valio), annos 100g		250 g					275 kcal	5,8 g	7,8 g	25 g	0 g
Tilli, tuore		60 g			20 rl		18 kcal	2,2 g	0,5 g	0,5 g	1,3 g
Aurajuusto		150 g					510 kcal	30 g	0 g	44 g	0 g
Sinappi, Dijon, 1 tl		32 g		6,4 tl	2 rl	0,3 dl	45 kcal	1,5 g	2,9 g	3 g	0 g
Sitruunapippuri (Santamaria), annos 1g		4 g					6,8 kcal	0,3 g	1,3 g	0 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	1746 g					2651 kcal	240 g	13 g	183 g	1,3 g
	Ravintosisältö / annos	175 g					266 kcal	24 g	1,3 g	18 g	0,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					152 kcal	14 g	0,7 g	10 g	0,1 g

Silakkafileet uunivuokaan nahkapuoli alaspäin, aurajuustomuruset fileiden päälle.

Ladotaan toinen kerros fileitä, nahkapuoli ylöspäin.

Kerma, sinappi ja mausteet sekoitetaan ja kaadetaan fileiden päälle.

Uuniin noin 200 C puolisen tuntia.