Marinadi kasviksille

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Valkoviinietikka (Rajamäen)		100 g				20 kcal	0 g	6,5 g	0 g	0 g
Oliiviöljy, extra virgin (Borges)		200 g				1794 kcal	0 g	0 g	198 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		100 g				21 kcal	0,3 g	1,6 g	0 g	0,1 g
Vesi		200 g	40 tl	13 rl	2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Valkosipulimurska (Valkoliekki), annos 5g		15 g				15 kcal	0,9 g	2,6 g	0,1 g	0 g
Basilika, tuore		10 g		5 rl	0,8 dl	2,7 kcal	0,3 g	0,1 g	0,1 g	0,2 g
Suola, annos 3g		3 g				0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri		1 g	1/2 tl	0,1 rl		2,8 kcal	0,1 g	0,4 g	0 g	0,3 g
Timjami (tuore) (Järvikylä), annos 10g		10 g				4,7 kcal	0,2 g	0,7 g	0,1 g	0,3 g

	Koko resepti 1 annosta	639 g				1860 kcal	1,8 g	12 g	198 g	0,9 g
	Ravintosisältö / annos	639 g				1860 kcal	1,8 g	12 g	198 g	0,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				291 kcal	0,3 g	1,9 g	31 g	0,1 g

Loistava marinadi kasviksille! Tämä määrä toimii noin yhdelle kilolle kasviksia, esim.

porkkana, kukka- tai parsakaali, paprika, sipuli, kesäkurpitsa, munakoiso, sienet.

Paloittele kaikki kasvikset.

Kaalit kannattaa kiehauttaa nopeasti ennen marinointia, ja muut kasvikset esim.

paahtaa uunipellillä grillivastuksen alla kevyesti, kunnes saavat hiukan ruskeata väriä.

Eri kasvikset vaativat hiukan eri aikoja.

Sitten vaan ladotaan kasvikset kannelliseen lasi- /muovikulhoon, ja marinadi päälle.

Voit vielä tiivistää setin levittämällä päälle tuorekelmun.

Marinoi vähintään 4-5 tuntia, mielellään seuraavaan päivään.

Ennen tarjolle laittamista kannattaa ensin valuttaa liiat nesteet pois lävikössä.