Uunijäätelö ala Hans Välimäki

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sokeri		100 g	33 kpl	25 tl	8,3 rl	1,2 dl	406 kcal	0 g	100 g	0 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		65 g			6,5 rl	1 dl	223 kcal	6,6 g	46 g	0,8 g	2,3 g
Voi		24 g		4,8 tl	1,7 rl	1/4 dl	174 kcal	0,3 g	0,1 g	20 g	0 g
Kananmunan valkuainen 66% kananmunan massasta		140 g	4 kpl				59 kcal	14 g	0,6 g	0,1 g	0 g
Tomusokeri 1dl=60g		150 g					600 kcal	0 g	150 g	0 g	0 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		4 g					16 kcal	0 g	4 g	0 g	0 g
JÄÄTELÖ, VALIO KERMA vanilja		1000 g					1800 kcal	43 g	190 g	100 g	0 g
Marjasose omena-vadelma-mustikka (Delhaize), annos 100g		100 g					78 kcal	0,6 g	18 g	0,5 g	1,6 g
Kananmuna, omega, 1 kpl		110 g					143 kcal	14 g	0,3 g	9 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	1693 g					3499 kcal	79 g	508 g	130 g	3,9 g
	Ravintosisältö / annos	212 g					438 kcal	10 g	64 g	16 g	0,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					207 kcal	4,6 g	30 g	7,7 g	0,2 g

Pohja:
2 kananmunaa
100 g sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl sulatettua voita
1 tl leivinjauhetta

Marenki:
3-4 valkuaista
2,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl sitruunamehua

Täyte:
1 pkt vaniljajäätelöä (tai oma suosikkimaku!)
1 dl marja- tai hedelmäsosetta
tuoreita marjoja tai hedelmiä koristeluun

Pohja:
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää jauhot sekä niiden sekaan sekoitettu leivinjauhe.

Sekoita taikina tasaiseksi ja lisää lopuksi sulatettu voi. Kaada taikina leivinpaperille uunipannulle ja paista 200 asteisessa uunissa n. 10 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Marenki:
Mittaa kaikki aineet kulhoon ja vatkaa kovaksi vaahdoksi.

Leikkaa pohjasta vaniljajäätelöpakettia hieman isompi pala.

Sivele pinnalle marja- tai hedelmäsose ja nosta päälle jäätelö.

Peitä koko komeus marengilla.

Älä jätä mihinkään aukkoja sillä muuten jäätelö sulaa.

Kuumenna uuni 225-250 asteiseksi ja laita uunijäätelö uuniin 1-2 minuutiksi eli niin, että pinta saa kauniin värin.

Lähde: Siirry sivulle!