Mantelileipä (rahka) - karppi - sovellettuSCD

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		150 g	2,7 kpl				214 kcal	19 g	0,5 g	15 g	0 g
Maitorahka, maustamaton (Valio) 250 g, 1 purkki		250 g		50 tl	17 rl	2,5 dl	160 kcal	28 g	11 g	1 g	0 g
Valkoviinietikka (Rajamäen)		5 g					1 kcal	0 g	0,3 g	0 g	0 g
Parmesan formaggio da pasta		27 g					123 kcal	11 g	0 g	8,9 g	0 g
Leivinjauhe		4 g		0,8 tl	0,3 rl		7 kcal	0,2 g	1,5 g	0 g	0 g
Manteli		210 g			21 rl	3 dl	1293 kcal	51 g	14 g	113 g	15 g
Rypsiöljy		21 g		4,2 tl	1,5 rl	0,2 dl	186 kcal	0 g	0 g	21 g	0 g
Ruokasuola jodioitu		2 g		0,3 tl	0,1 rl		0,1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Pellavansiemen kokonainen/rouhe		35 g					113 kcal	10 g	2,5 g	7 g	11 g
Seesaminsiemen, kuorineen		28 g		9 tl	3,1 rl	0,5 dl	189 kcal	7,5 g	1,9 g	16 g	3,4 g
KauraKuitunen (Hirvelä)		29 g					36 kcal	2,1 g	4,7 g	1 g	20 g

	Koko resepti 19 annosta	761 g					2322 kcal	128 g	36 g	184 g	49 g
	Ravintosisältö / annos	40 g					122 kcal	6,7 g	1,9 g	10 g	2,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					305 kcal	17 g	4,7 g	24 g	6,5 g

Ensin kosteat aineet kulhoon ja sekaisin, sitten kuivat aineet perään, sekoitus ja uuniin 175 astetta n. 30 min

Annoksesta tulee 19 kpl keskimäärin 32g/kpl valmispaino siis.

Painohävikki valmistuksessa n. 20%. => punnittu valmispaino + 20% = raakapaino eli se joka tallennetaan kalorilaskuriin.

Näitä voi syödä myös makeana kahvileipänä kun laittaa päälle jotain makeaa, NAM!

Juuri valmistuneesta taikinasta kun nostaa nokareita pellille, ei tarvitse taputella, leviävät uunissa itsestään littanoiksi.

Noin 10 min odottelua ja saat nokareista enemmän oikean sämpylän oloisia, nyt kannattaa hieman muotoillakin, niin saat pyöreitä ja tasaisia.