Porkkanakeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sipuli (kuorittu)		50 g	0,9 kpl			0,6 dl	14 kcal	0,7 g	2,4 g	0,1 g	0,9 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		8 g	2 kpl				8,3 kcal	0,6 g	1,3 g	0 g	0,2 g
Peruna, kuorittu, keitetty, suolaa		400 g	6,7 kpl				303 kcal	7,5 g	62 g	0,8 g	4 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		500 g	7,7 kpl				140 kcal	3 g	30 g	1 g	13 g
Valkoviini, ars vitis, puolimakea (Moselland), annos 150g		100 g					70 kcal	0 g	4 g	0 g	0 g
Kevyt ruokakerma 7% (Flora)		250 g					213 kcal	2,5 g	8,8 g	18 g	0 g
Kasvisliemikuutio		22 g	2 kpl				67 kcal	2,1 g	3 g	5,2 g	0,4 g
Vesi, vesijohtovesi		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		20 g			2 rl	0,3 dl	69 kcal	2 g	14 g	0,2 g	0,7 g

	Koko resepti 5 annosta	1750 g					883 kcal	18 g	125 g	25 g	19 g
	Ravintosisältö / annos	350 g					177 kcal	3,7 g	25 g	5 g	3,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					50 kcal	1,1 g	7,1 g	1,4 g	1,1 g

N. 0,5 l vettä
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl jauhoja
3 isoa perunaa
500 g porkkanoita
1 dl valkoviiniä
2,5 dl ruokakermaa (7 %)
kasvis/kanaliemikuutio(ita)
mausteita oman maun mukaan, esim: inkivääriä, pippuria, suolaa, sokeria, grillimaustetta, kuivattua persiljaa...

(ranskankermaa/smetanaa lautaselle)

- Pilko sipuli ja valkosipuli, ruskista nopeasti tilkassa öljyä, lisää jauhot
- Kuori ja pilko perunat ja porkkanat, lisää veteen kasvisliemikuution kanssa, keitä kypsäksi
- Kaada ylimääräinen neste erilliseen astiaan (älä heitä pois), lisää sipulit kasvisten joukkoon, soseuta sauvasekoittimella
- Kaada sose takaisin kattilaan, lisää kerma ja valkoviini, ja keitinnestettä tarpeen mukaan
- Lisää mausteet
- Kiehauta seos
- Jaa keitto lautasille, lisää halutessasi ruokalusikallinen ranskankermaa