Kaura-kukkakaalipiirakka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kaurajauho		138 g			17 rl	2,5 dl	515 kcal	20 g	78 g	10 g	14 g
Voi		45 g		9 tl	3,2 rl	0,5 dl	326 kcal	0,5 g	0,2 g	37 g	0 g
Pehmeä rasvaton maitorahka (Valio), annos 250g		90 g					54 kcal	9 g	3,9 g	0,3 g	0 g
Sipuli		170 g	3,1 kpl			1,9 dl	51 kcal	2,1 g	8,2 g	0,3 g	2,9 g
Kukkakaali		350 g	0,6 kpl			8,8 dl	84 kcal	6,3 g	7,7 g	1,1 g	8,1 g
Luomu kaurajuoma (Oatly), annos 100g		250 g					88 kcal	2,5 g	16 g	1,3 g	2 g
Kananmuna kuoreton		100 g	1,8 kpl				143 kcal	13 g	0,3 g	10 g	0 g
Kapris etikkaliemessä, Figaro		65 g					20 kcal	1,4 g	2,7 g	0,3 g	2,1 g

	Koko resepti 6 annosta	1208 g					1281 kcal	54 g	118 g	60 g	29 g
	Ravintosisältö / annos	201 g					213 kcal	9 g	20 g	10 g	4,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					106 kcal	4,5 g	10 g	5 g	2,4 g

Sekoita pohjan aineet kulhossa ja kaulitse pyöreäksi levyksi leivinpaperien välissä.

Kumoa taikinalevy voidellun piirakkavuoan päälle ja tasoita reunat vuoan reunaa vasten.

Esipaista pohjaa n. 10 min. Lisää paloitellut kukkakaalit ja kevätsipulit varsineen vuokaan.

Sekoita kauramunamaito ja siihen mausteet (ruusuola, kuivattu chili, kuivattu salvia ja muskottipähkinä) ja kaada piirakan päälle.

Paista uunissa kunnes pinta on kullan ruskea ja munamaito hyytynyt.