Kukkakaaliherkku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kukkakaali, keitetty, suolaa		600 g	1,5 kpl	11 dl	143 kcal	11 g	13 g	1,8 g	14 g
Flora kevyt ruoka 7%		200 g			170 kcal	2 g	9 g	14 g	0 g
castello blue, sinihomejuusto		100 g			430 kcal	14 g	0,5 g	42 g	0 g
Tuorejuusto, Viola 13% valkosipuli		200 g			320 kcal	16 g	8 g	26 g	0 g
Polar 15% juustoraaste (150g)		100 g			260 kcal	31 g	0 g	15 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1200 g			1323 kcal	74 g	31 g	99 g	14 g
	Ravintosisältö / annos	200 g			221 kcal	12 g	5,1 g	16 g	2,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			110 kcal	6,2 g	2,6 g	8,2 g	1,1 g

Irrottele kukkakaalin nuput ja keitä ne al dente suolatussa keitinvedessä.

Kuumenna ruokakerma ja sulata joukkoon tuore- ja sinihomejuustot, lisää myllystä tuoretta mustapippuria ja halutessasi vielä valkosipulin kynsi.

Kaada kastike kukkakaalin päälle uunivuokaan ja ripottele päälle vielä juustoraaste.

Gratinoi 200 asteessa n 20-25 min.