Jamien karpimpi suklaakakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Energia	P	H	R	K
Makeutusjauhe pirkka (Pirkka), annos 1.2g		15 g				57 kcal	0,2 g	14 g	0 g	0 g
Mantelijauhe (Meira), annos 80g		150 g				900 kcal	36 g	10 g	81 g	0 g
Psylliumkuitu, annos 6g		10 g				5 kcal	0 g	0 g	0 g	8,3 g
Leivinjauhe		10 g		2 tl	2/3 rl	18 kcal	0,5 g	3,8 g	0 g	0,1 g
Kaakaojauhe, dumle cocoa (Fazer), annos 10g		15 g				56 kcal	0,6 g	12 g	0,5 g	0 g
Vispikerma, Pirkka 2 dl		100 g				340 kcal	2 g	2,7 g	36 g	0 g
Jogurtti, turkkilainen maustamaton 3,5% (Lindahls), annos 100g		100 g				70 kcal	4 g	5,5 g	3,5 g	0 g
Marjasekoitus, Pirkka (400g pussi)		150 g				90 kcal	1,8 g	18 g	1,5 g	5,3 g
Marabou Premium 86 % Cocoa		100 g				605 kcal	8,6 g	19 g	55 g	0 g
Voi, 1 tl, 5 g		100 g				730 kcal	1 g	1 g	80 g	0 g
Kuohukerma (pirkka) (Pirkka), annos 100g		100 g				340 kcal	3 g	3 g	35 g	0 g
Kananmuna kuoreton		165 g	3 kpl			235 kcal	21 g	0,5 g	17 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1015 g				3446 kcal	78 g	90 g	309 g	14 g
	Ravintosisältö / annos	169 g				574 kcal	13 g	15 g	51 g	2,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				339 kcal	7,7 g	8,8 g	30 g	1,3 g

200 g sokeria vastaava määrä makeutusainetta
200 g voita tai margariinia
150 g mantelijauhetta
3-4 rkl vehnäleseitä
2 tl psylliumia
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2 rkl kahvijuomaa

Täyte
1 dl kermaa + 1 dl partaäijää (tai 2 dl kermaa)
½ tl vanilliinisokeria
n. 3 dl marjoja + makeutusainetta maun mukaan

Suklaakastike
100 g tummaa suklaata (70%)
100 g voita
1 dl kermaa
(2-3 rkl kahvilikööriä, konjakkia yms.)

HETI KÄRKEEN; itse jätin vahingossa pohjasta pois voin kokonaan, ja silti kakku onnistui, elikkä voin voi myös jättää pois jos haluaa kevyempää.

Resepti on laskettu ilman voita-paitsi kuorutuksen voi tietty

LISÄKSI jätin pois vehnäleseet, ja vanilliinisokerin, koska koin ne turhiksi

Vaahdota makeutusaine, rasva ja munat, lisää yhteen sekoitetut kuivat aineet,
sekoita joukkoon vielä kahvi.

Kaada taikina hyvin voideltuun pitkulaiseen kakkuvuokaan (pienehkö pyöreäkin käy hyvin).

Paista 225C noin 20 min (ole tarkkana ettei kärähdä!)

Jaa jäähtynyt kakku pituussuunnassa 2 osaan, väliin makeutettuja marjoja ja vaahdotettu kerma, johon on lisätty vanilliinisokeri (jos laitat sitä)

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa, sekoita voi pienissä erissä suklaaseen, lisää lopuksi kerma (ja likööri).

Sekoittele hetken, suklaaseos paksuuntuu jäähtyessään.

Kaada kakun päälle ja nakkaa kylmään odottelemaan tarjoilua.