Mustikkasorbetti

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi		300 g	60 tl	20 rl	3 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustikka metsä-		200 g		17 rl	3,3 dl	88 kcal	1 g	13 g	1,2 g	6,6 g
Kananmunan valkuainen, keskikoko 35g		70 g				29 kcal	6,9 g	0,3 g	0,1 g	0 g
Makeutusaine, Hermesetas jauhe		100 g				289 kcal	1,2 g	56 g	0 g	40 g

	Koko resepti 4 annosta	670 g				406 kcal	9 g	69 g	1,3 g	47 g
	Ravintosisältö / annos	168 g				102 kcal	2,3 g	17 g	0,3 g	12 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				61 kcal	1,4 g	10 g	0,2 g	7 g

N. 3dl tuoremehua/laimennettua mehua/vettä

1-3dl sokeria

marjoja/hedelmiä

2 munanvalkuaista

Keitä sokeri ja vesi/mehu liemeksi ja anna jäähtyä.

Soseuta marjat tai hedelmät ja sekoita sokeriliemeen.

Laita seos isossa kulhossa pakastimeen.

Kun sorbetti on hieman jäätynyt, ota kulho huoneenlämpöön ja sekoita voimakkaasti sähkövatkaimella.

Laita takaisin pakkaseen.

Toista pari kertaa.

Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto jäätyneen sorbetin sekaan sähkövatkaimella.

Valkuaiset antavat kuohkean, jäätelömäisen koostumuksen sorbetille.