Lohilaatikko (Yhteishyvä 09.11)
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Purjosipuli | 200 g | 1 kpl | 46 kcal | 3,6 g | 4,8 g | 0,4 g | 4,2 g | ||||
| Sipuli (kuorittu) | 100 g | 1,8 kpl | 1,1 dl | 27 kcal | 1,3 g | 4,8 g | 0,2 g | 1,7 g | |||
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 260 g | 4 kpl | 73 kcal | 1,6 g | 16 g | 0,5 g | 6,5 g | ||||
| Palsternakka | 200 g | 1,3 kpl | 127 kcal | 1 g | 24 g | 0,8 g | 9 g | ||||
| Lanttu | 1000 g | 289 kcal | 10 g | 46 g | 3 g | 18 g | |||||
| Lohifilee, paistettu | 600 g | 1325 kcal | 122 g | 0 g | 94 g | 0 g | |||||
| Voi, 1 tl, 5 g | 5 g | 37 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 4 g | 0 g | |||||
| Fenkoli, annos 100g | 30 g | 9 kcal | 0,4 g | 2,2 g | 0,1 g | 0,9 g | |||||
| Ruokakerma 10%, 3 juustoa (Valio), annos 250g | 400 g | 480 kcal | 14 g | 14 g | 40 g | 0 g | |||||
| Kananmuna 50g(kpl) | 200 g | 252 kcal | 22 g | 0,6 g | 18 g | 0 g | |||||
| Juustoraaste, x-tra, 23% rasvaa | 200 g | 600 kcal | 46 g | 0 g | 46 g | 0 g | |||||
| Koko resepti 7 annosta | 3195 g | 3264 kcal | 222 g | 112 g | 207 g | 40 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 456 g | 466 kcal | 32 g | 16 g | 30 g | 5,8 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 102 kcal | 6,9 g | 3,5 g | 6,5 g | 1,3 g | |||||
HUOM: Ohjeessa peruna korvattu vastaavalla määrällä lanttua!
1 purjo
2 sipulia
4 porkkanaa
200g palsternakkaa
1kg lanttua
600g lohifile
1tl fenkolinsiemeniä
1½tl suolaa
1tl mustapippuria
2dl silputtua tilliä
½dl sitruunamehua
4dl ruokakermaa
4 kananmunaa
2dl juustoraastetta
1. Kuori ja viipaloi kasvikset
2. Leikkaa lohifile nahattomiksi suikaleiksi
3. Lado voideltuun vuokaan vuorotellen kasviksia ja lohta
4. Lisää kerrosten väliin fenkilinsiemeniä, suolaa, pippuria, tilliä ja sitruunamehua
5. Sekoita kerma & munat ja kaada seos vuokaan
6. Paista laatikkoa 200 asteessa keskitasolla n. 60min
7. Ripottele päälle juustoraaste ja jatka paistamista vielä n. 20-30min, peitä vuoka tarvittaessa
1 purjo
2 sipulia
4 porkkanaa
200g palsternakkaa
1kg lanttua
600g lohifile
1tl fenkolinsiemeniä
1½tl suolaa
1tl mustapippuria
2dl silputtua tilliä
½dl sitruunamehua
4dl ruokakermaa
4 kananmunaa
2dl juustoraastetta
1. Kuori ja viipaloi kasvikset
2. Leikkaa lohifile nahattomiksi suikaleiksi
3. Lado voideltuun vuokaan vuorotellen kasviksia ja lohta
4. Lisää kerrosten väliin fenkilinsiemeniä, suolaa, pippuria, tilliä ja sitruunamehua
5. Sekoita kerma & munat ja kaada seos vuokaan
6. Paista laatikkoa 200 asteessa keskitasolla n. 60min
7. Ripottele päälle juustoraaste ja jatka paistamista vielä n. 20-30min, peitä vuoka tarvittaessa