Merellinen patakeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Gourmese del mar (La caldera), annos 270g		300 g					210 kcal	39 g	3 g	4,8 g	0 g
Alaskanseitifilee (Lidl), annos 1000g		400 g					264 kcal	68 g	0 g	2,8 g	0 g
Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 %		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	660 kcal	4 g	6 g	70 g	0 g
Vesi		700 g		140 tl	47 rl	7 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Fenkoli, annos 100g		80 g					25 kcal	1 g	5,8 g	0,2 g	2,5 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		140 g	2,2 kpl				39 kcal	0,8 g	8,3 g	0,3 g	3,5 g
Kukkakaali		40 g	0,1 kpl			1 dl	10 kcal	0,7 g	0,9 g	0,1 g	0,9 g
Lanttu		60 g					17 kcal	0,6 g	2,8 g	0,2 g	1,1 g
Voi, 1 tl, 5 g		12 g					88 kcal	0,1 g	0,1 g	10 g	0 g
Suuruste, ruskea kastike (Maizena), annos 15g		15 g					57 kcal	0,2 g	14 g	0,1 g	0 g
Valkoviini kuiva		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	69 kcal	0,3 g	0,6 g	0 g	0 g
Kalaliemikuutio		11 g	1 kpl				34 kcal	1,1 g	3,7 g	1,5 g	0,1 g
Tomaattipyree, Pirkka		15 g					12 kcal	0,5 g	2,9 g	0,2 g	0,2 g

	Koko resepti 7 annosta	2073 g					1484 kcal	116 g	48 g	90 g	8,3 g
	Ravintosisältö / annos	296 g					212 kcal	17 g	6,8 g	13 g	1,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					72 kcal	5,6 g	2,3 g	4,3 g	0,4 g

Sulata voi isossa kattilassa ja pehmitä siinä pienitty fenkoli.

Lisää tuoretta tai kuivattua valkosipulia (itse käytin kuivattua valkosipulirouhetta) ja jatka paistamista hetki.

Lisää vesi, kala- tai kasvisliemikuutio ja valkoviini ja keitä noin 10 minuuttia.

Lisää kerma, tomaattipyree ja pieniksi paloiksi pilkotut kasvikset (pari porkkanaa, pieni lanttu, vähän kukkakaalia tai pakastekeittopussi).

Keitä noin 10 minuuttia.

Lisää sulatetut ja pienemmäksi revityt seitifileet ja sulatettu merellinen sekoitus.

Anna kiehua reilut 10 minuuttia.

Mausta suolalla ja valkopippurilla ja suurusta halutessasi.