Ramsayn munakokkeli

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna, keitetty		110 g	2 kpl				157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g
Voi		20 g		4 tl	1,4 rl	0,2 dl	145 kcal	0,2 g	0,1 g	16 g	0 g
Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %		23 g		4,5 tl	1,5 rl	0,2 dl	62 kcal	0,5 g	0,7 g	6,3 g	0 g

	Koko resepti 2 annosta	153 g					364 kcal	15 g	1,1 g	34 g	0 g
	Ravintosisältö / annos	76 g					182 kcal	7,2 g	0,5 g	17 g	0 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					239 kcal	10 g	0,7 g	22 g	0 g

(Voi katsoa myös youtubesta) Kylmät muna ja kylmä voi lisätään kylmälle pannulle.

Lämmitetään liedellä ja otetaan välillä liedeltä pois koko ajan vispaten, kunnes voi alkaa sulaa.

Kun seos näyttää vähän liian löysältöä, otetaan kokonaan pois liedeltä ja lisätään ranskankerma.

Erinomaista esim.

paahdetun leivän päällä ja paistettujen kirsikkatomaattien kera.