Kesäkurpitsa-pähkinäpaistos

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kesäkurpitsa zucchini		900 g	2,6 kpl			163 kcal	5 g	23 g	3,6 g	6,3 g
Hasselpähkinä		78 g	78 kpl	7,8 rl	1,2 dl	502 kcal	11 g	2,7 g	48 g	14 g
Soijarouhe, tumma (Soyappetit), annos 40g		60 g				192 kcal	31 g	17 g	0,3 g	10 g
Punainen linssi risenta 500g=6dl		83 g				252 kcal	21 g	42 g	0,8 g	7,5 g
Kookosmaito (Eldorado), annos 400g		400 g				640 kcal	6 g	4 g	68 g	0 g

	Koko resepti 7 annosta	1521 g				1749 kcal	74 g	88 g	120 g	37 g
	Ravintosisältö / annos	217 g				250 kcal	11 g	12 g	17 g	5,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				115 kcal	4,9 g	5,8 g	7,9 g	2,4 g

Kesäkurpitsaa 2-3 kpl suikaloituna, soijarouhetta 2 dl, 1 dl punaisia linssejä, 1,2 dl hasselpähkinärouhetta, vettä 2-3 dl, kookosmaitoa 1 säilyketölkki, suolaa.

sekoita ainekset isossa uunivuoassa ja paista 175 asteessa noin 20 minuttia.