Basillika perunavohvelit

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Peruna, keskikokoinen 60g		1000 g	14 kpl				600 kcal	15 g	130 g	1 g	9 g
Voi		150 g		30 tl	11 rl	1,6 dl	1088 kcal	1,8 g	0,6 g	122 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	132 kcal	13 g	20 g	0 g	0 g
Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 %		150 g		30 tl	10 rl	1,5 dl	495 kcal	3 g	4,5 g	53 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		195 g			20 rl	3 dl	669 kcal	20 g	137 g	2,3 g	6,8 g
Suola, annos 3g		5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Valkosipuli		40 g	10 kpl				43 kcal	3,2 g	6,5 g	0,2 g	0,8 g

	Koko resepti 7 annosta	2040 g					3055 kcal	57 g	303 g	178 g	18 g
	Ravintosisältö / annos	291 g					436 kcal	8,2 g	43 g	25 g	2,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					150 kcal	2,8 g	15 g	8,7 g	0,9 g

Keitä perunat kuorineen kypsiksi ja jäähdytä ne.
Kuori perunat ja raasta perunat karkeaksi raasteeksi.

Sulata rasva ja lisää se perunaraasteen joukkoon.

Sekoita seos tasaiseksi.

Surauta sipuli sauvasekoittimella mössöksi.

Hienonna basilika ja valkosipulit.

Lisää perunaseokseen maito, jauhot, suola, valkosipuli, basilika ja sipulimurska.

Rouhi joukkoon reippaasti mustapippuria.

Hämmennä taikina hyvin tasaiseksi massaksi.

Kuumenna ja voitele vohvelirauta.

Levitä reilun desilitran verran taikinaa raudalle ja kypsennä kullankeltaisiksi.

(Jos vohvelit pysyvät huonosti koossa, lisää hiukan vehnäjauhoa)