Kreikkalainen lihamureke

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Oliiviöljy		10 g		2 tl	0,7 rl	0,1 dl	88 kcal	0 g	0 g	10 g	0 g
Salottisipuli pussi (åth produkter), annos 250g		100 g					27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,1 g	1,7 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		10 g	2,5 kpl				10 kcal	0,8 g	1,6 g	0,1 g	0,2 g
Naudanpaisti		250 g	0,1 kpl				277 kcal	54 g	0 g	6,5 g	0 g
Porsaanpaisti vähärasvainen		250 g					407 kcal	70 g	0 g	14 g	0 g
Riisi, keitetty, 100 g, 1,25 dl (kuivana 36 g)		100 g			8,3 rl	1,3 dl	122 kcal	2,2 g	27 g	0,3 g	0,8 g
Tomaattimurska (Euro shopper)		38 g			2,5 rl	0,4 dl	11 kcal	0,4 g	1,5 g	0,2 g	0,1 g
Tilli, tuore		70 g			23 rl		21 kcal	2,6 g	0,6 g	0,6 g	1,5 g
Sitruuna kuorittu		10 g	0,3 kpl				4,1 kcal	0,1 g	0,2 g	0,1 g	0,3 g
Oregano, kuivattu		0.3 g		0,3 tl	0,2 rl		0,9 kcal	0 g	0,1 g	0 g	0,1 g
Suola, annos 3g		2.5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Fetajuusto, Arla, 3%, 200g		120 g					132 kcal	22 g	2,4 g	3,6 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	960 g					1102 kcal	153 g	38 g	35 g	4,7 g
	Ravintosisältö / annos	240 g					275 kcal	38 g	10 g	8,8 g	1,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					115 kcal	16 g	4 g	3,7 g	0,5 g

Kuumenna öljy miedolla lämmöllä pienessä kattilassa tai paistinpannulla.

Lisää sipuliviipaleet ja valkosipuli.

Kypsennä sekoittaen 3 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmeää.

Kaada seos isoon kulhoon.

Kuumenna uuni 225 asteeseen.

Jauha lihapalat kahdessa erässä monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa hienoksi tai käytä valmista jauhelihaa.

Lisää jauheliha kulhoon sipulien päälle, samoin keitetty riisi, tomaattisose, tilli- ja minttusilppu, sitruunan kuoriraaste, oregano, suola ja 2 ruokalusikallista vettä.

Sekoita ainekset hyvin.

Nosta puolet seoksesta lusikalla uunivuokaan.

Ripottele feta murusina pinnalle ja lusikoi päälle loput lihaseoksesta.

Taputa mureke kostutetuin käsin tiiviiksi.

Kypsennä mureketta uunin keskiosassa 25 minuuttia tai kunnes liha on kypsää.

Kokeile kypsyyttä tikulla pistäen: kun reiästä valuva lihasneste on kirkasta, on lihakin kypsää.

Tarjoa mureke kuumana, lämpimänä tai kylmänä keitettyjen, höyrytettyjen tai grillattujen kasvisten kanssa